Kiaulienos troškinys su slyvomis.

    Kai šeštadienio dieną suki galvą ko labiau norėtum:kepsnio su daržovėmis ar kokio lengvo troškinuko su daug padažo, lengva nebūna išsirinkti.Atrodo ir to noriu, ir aną senai jau gaminau...Šiandieną laimėjo troškinys, gal dėl to, kad lauke lietus, vėjas, o namuose norisi kažko jaukaus ir šilto.O dar pagaminau savo vaikystės salotų, kai kaime atsirasdavo daržovės, močiutė visada jas tokias darydavo:pomidorai, svogūno laiškai, agurkai, ridikėliai ir viskas sumaišyta su grietine.Ech...
     Šiandien pas mus jauku ir gera...
     Šį troškinį gaminu jau ne kartą, ir visada jo greitai nelieka.Mėsa būna minkšta, kvapni.O apie bulvytes reikėtu rašyti naują temą :)

• 600 gr.kiaulienos sprandinės,
• 2 morkos,
• 1 svogūnas,
• 3 skiltelės česnako,
• 1 šaukštelis dž.raudonėlio,
• 1 šaukštas pomidorų pastos,
• druska,
• pipirai,
• 150 gr.dž.slyvų.

      Kiaulieną supjaustome 1 kąsnio gabaliukais ir apkepiname keptuvėje.Atidedame į šoną.

Morkas sutarkuojame, svogūną susmulkiname ir toje pačioje keptuvėje kur kepė mėsa, apkepiname, pabaigoj kepimo beriame smulkintą česnaką.

      Mėsą ir kepintas daržoves dėti į troškinimo indą, berti raudonėlį, druską, pipirus, įdėti pomidorų pastos.Įpilkite vandens, kad vos vos apsemtu, uždengti ir troškinti apie 40 min. vis pamaišant.

      Sudėti smulkintas slyvas ir dar patroškinti 20 min., kol suminkštės mėsa ir padažas pasidarys tirštesnis.

      Bulvytėms:

• 1 kg.bulvių,
• 2 šaukštai miltų,
• 1 šaukštelis druskos,
• 1 šaukštelis paprikos miltelių,
• 0.5 šaukštelio maltų pipirų,
• aliejaus skardai patepti.

    Bulves nuskusti, nuplauti ir nusausinti.Supjaustyti į 6-8 skilteles.

Visus prieskonius suberti į dubenėlį, kad susimaišytu ir supilti ant bulvių.Gerai pakratykite, kad bulvės gerai apsiveltu šiuo mišiniu.

    Skardą ištieskite kepimo popieriumi, patepkite aliejumi, sudėkite bulves ir kepkite 200 C.temp., kol bulvės iškeps.