2017 m. kovo 30 d., ketvirtadienis

Orkaitėje kepti bulviniai blynai.

     Norim turėti gražias figūras, bet ir bulvinių blynų norisi...Ir jie tikrai nesiderina su gražia figūra ir nauja dieta.Ką daryti?Kąąąąą daryyyyyt? Ogi junkt orkaitę ( šypt) .Taip, skonis skiriasi kažkiek nuo tradicinių keptų keptuvėje, bet ko nepadarysi dėl grožio ...
    Juos jau ne kartą kepiau ir niekada nenuvylė.O ir aplink keptuvę nereikia šokinėti, sudedi į orkaitę, po 10- 15 min.atėjai, apvertei ant kito šono ir vėl eini savo keliais...


  • 3 bulvės,
  • 1 kiaušinis,
  • 1 svogūnas, 
  • 3 česnako skiltelės,
  • 3 šaukštai miltų,
  • 0.5 šaukštelio kepimo miltelių,
  • aliejaus,
  •  pagal skonį druskos,
  • maltų pipirų.
      Orkaitę įkaitiname iki 200 C.temp.Skardą, kurioje kepsime blynus ištiesiame kepimo popieriumi ir ištepame aliejumi.
      1 bulvę sutarkuojame smulkia tarka, o likusias- burokine.Dedame į sietelį nuvarvėti.Svogūną sutarkuojame, česnakus sutraiškome, mušame kiaušinį, beriame prieskonius ir gerai išmaišome kartu su bulvėmis nuvarvintomis.
       Beriame miltus ir kepimo miltelius ( milteliai tam, kad blynai puresni būtu ), gerai išmaišome.
       Kabiname masę su šaukštu ir dedame į skardą, truputį paspaudžiame.Kepame 10 min.iš vienos pusės, tada apverčiame ir dar kepame 10 min.iš kitos pusės.
        Skanaus.

2017 m. kovo 29 d., trečiadienis

Kepta vištiena su medumi.

    Šiandieną visą dieną dirbau prie vaikų projekto : NASA.Tai velykinis kiaušinių konkursas, kuris paskelbiamas likus 2 savaitėms iki pavasario atostogų.Kiekvienais metais vis kita tema, bet pagrindas tas pats: kiaušinis.Tad, turėjau padaryti 2 darbus.Ir smagu, ir baisu, ir sugalvoti įdomiai reikia, nes vaikai nori laimėti...
     Kai pasakiau, kad šiandien bus kažkas iš vištienos, šeima paprašė:prašom kažko labai paprasto.Paprasto, tai paprasto...Žodžiu nors ir paprastai, bet skaniai.
      Pirmą kartą vištieną marinavau acte, kuris vištienai suteikia skonį, bet ji nėra rūgšti.


  • 1 kg.vištienos ( naudojau blauzdeles),
  • 50 ml.raudono vyno acto,
  • 3 šaukštai medaus,
  • druskos ir pipirų pagal skonį,
  • 1 šaukštas dž.žolelių mišinio.
     Vištieną pamarinuojame vyno acte.Užtenka ir 30 minučių.
Ištraukus vištieną iš acto pabarstome prieskoniais,
pamasažuojame ir guldome į skardą kepimui.Aptepame skystu medumi ir kišame į orkaitę kepti apie 30 min. 200 C.temp.
     Valgėme su daržovėmis.


Avinžirnių sriuba

1 stiklinė per naktį mirkytų avinžirnių,
1 svogūnas,
2 morkos,
3 bulvės,
žiupsnelis maltos aitrios paprikos,
druskos, pipirų pagal skonį,
2 l.sultinio,
smulkintų svogūno laiškų.

Svogūnus supjaustome pusžiedžiais ir pakepiname keptuvėje su aliejumi, kol pagels.Išimame iš keptuvės ir apibarstome aitria paprika.
Į puodą pilame sultinį, beriame smulkintas bulves ir tarkuotas morkas.Paverdame 10 min.ir beriame išmirkytus avinžirnius.Kai avinžirniai išvirs, sudedame keptus svogūnus ir paverdame 5 min.Beriame druską, pipirus ir leidžiame sriubai subręsti.
Prieš tiekiant apibarstome svogūno laiškais.

2017 m. kovo 27 d., pirmadienis

Šaltas kavos ir ledų kokteilis.

    Šiandien mano gyvenime išaušo diena, kuri vadinasi: mirk, bet reikia.Baisiai nelaukiau jos, o ji atėjo...Ir naktį nesimiegojo, ir dabar nervinuosi...Ech...Bet atėjus į blogą taip gerai nervus ramina, taip viskas užsimiršta...
     Tokiems kokteiliukams gal dar ir per anksti, bet aš jau terasoj gurkšnoju, o kartais namuose žiūrėdama su vyru futbolą per TV.Aišku, žiūrint futbolą ar kitokias panašias laidas tokie gėrimai ne patys tinkamiausi, bet man patinka :)


  • 500 ml.pieno,
  • 1 šaukštas tirpios kavos,
  • 3 šaukštai ledų ( naudojau karamelinius ).
   Į dubenį supilame šaltą pieną, kavą ir ledus.Su mikseriu išplakame iki putų ir supilstome į stiklines.
Galit puošti šokolado drožlėmis.



Austriškas guliašas.

   Kodėl jis pavadintas Austriškas?Neturiu supratimo, bet taip jis užrašytas mano užrašų knygutėje, o iš dainos žodžių neišmesi kaip sakant.
    Tai be galo lengvai pagaminamas ir toks šeimyniškas patiekalas, kuris tiks ir viduryje savaitės grįžus po darbų valgyti, ir sekmadienį stalą užtiesus balta staltiese ir kai visa šeima susėda kartu pietauti.
    Esmė šiame patiekale yra paprika ir kmynai.Jūs būtinai turite tai paragauti.


  • 500 gr.smulkintos gabaliukais vištienos ( naudojau nupjaustyta nuo šlaunelių),
  • 2 svogūnai pjaustyti pusžiedžiais,
  • 2 skiltelės česnako,
  • 2 tarkuotos morkos,
  • 5 pievagrybiai smulkinti,
  • 0.5 l.sultinio,
  • 2 šaukštai maltos saldžios paprikos,
  • 2 šaukštai kmynų,
  • 1 šaukštas balto vyno acto,
  • 4 šaukštai pomidorų padažo,
  • 3 šaukštai miltų,
  • aliejaus kepimui,
  • Pagal skonį druskos ir pipirų.
     Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame miltuose apvoliotą mėsą.Iškepusia dedame į lėkštę.
Toje pačioje keptuvėje kepiname smulkintus svogūnus, pievagrybius, morkas ir česnakus.Į apkepintas daržoves sudedame mėsą, prieskonius visus, pomidorų padažą, pilame sultinį ir vyno actą.Viską troškiname apie 40 min.Vis pamaišome.Ragaujame ar netrūksta skonio, jei reikia dadėkite.Jei troškinys per tirštas, dapilkite dar sultinio.
       Skanaus.

Triušienos maltinukų sriuba su kuskusu.

     Po visokių balių- festivalių norisi kažko lengvesnio.
Šį kartą sriuba su triušienos maltinukais.Prisipažinsiu, triušienos nelabai valgydavome, nors ji ir labai skani.Bet kai paragavome Lapino puotos triušienos, nuomonę pakeitėme ir dabar dažniau naudosim.Dietologai į kasdieninį meniu irgi rekomenduoja įtraukti triušieną, tad...Visi ,visi apsiprekinkite Lapino puotos produkcija, nes būsite tikri, kad gausite šviežią, skanią mėsą...
     O dabar apie sriubą.Gavosi kvapni, soti ir visiems patiko.Jei kuskuso nesinori- naudokit mažus makaronus.O jei nesinori sriubos, iš tokio maltinukų recepto, galit prikepti šeimai kotletukų.

  • 250 gr.šviežios smulkintos triušienos Lapino puotos,
  • 0.5 stiklinės maltų džiuvėsėlių,
  • kelios smulkintos šviežių petražolių šakelės,
  • 1 kiaušinis,
  • pagal skonį druskos ir maltų pipirų,
  • 0.5 svogūno.
      Sriubai:
  • 1 poras,
  • 2 česnako skiltelės,
  • 2 bulvės,
  • 1 morka,
  • 2 l.daržovių sultinio,
  • 130 gr.špinatų lapų,
  • 0,5 stiklinės kuskuso.
   Maltinukams visus produktus sumaišykite, įberkite druskos ir pipirų.Išminkykite ir darykite nedidelius maltinukus.Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepkite gerai maltinukus.
     Puode nesvylančiu dugnu įkaitinkite aliejų ir apkepinkite smulkintus porus ir česnakus, kol pradės porai minkštėti.
      Sudėkite smulkintas morkas ir dar kelias minutes pakepkite.Berkite smulkintas bulves ir užpilkite sultiniu.
       Užvirus sultiniui ir pavirus 10 min.sudėkite maltinukus ir virkite, kol maltinukai išvirs.
       Suberkite kuskusą ir smulkintus špinatus, pavirkite 5 min., išjunkite viryklę ir leiskite skoniams susijungti.
        Skanaus.

2017 m. kovo 26 d., sekmadienis

Greiti šašlykai.

    Vakar dalyvavome E. klasioko gimtadienyje, o po jo grįžę namo su vyru sugalvojom: norim šašlykų.Nuo ryto vyrui bambėjau:marinuojam mėsą, vakare kepsim...Neklausė.Ir kai greit sumąstėm, kad gal visgi reikėtu jų, vyras nuvažiavo į pc.ir nupirko nugarinės.Greitai kūrėm kepsninę, aš mėsą pjausčiau...
     Galiu paneigti mitus, kad geriems šašlykams reikia mėsą marinuoti parą...Ne, mums užteko 30 min.ir šašlykai buvo minkšti, sultingi, kvapnūs...

  •  1 kg.kiaulienos nugarinės,
  • 2 šaukštai dž.bazilikų,
  • 2 šaukštai dž.raudonėlių,
  • 1 šaukštelis maltų baltųjų pipirų,
  • 1 šaukštelis druskos,
  • 1 šaukštas dž.petražolių,
  • 1 šaukštas maltos paprikos,
  • 1 šaukštelis česnakinės druskos,
  • 1 šaukštelis smulkintų dž.pomidorų.
      Mėsą nuplauname, nusausiname ir supjaustome nemažais gabalais.
Ištriname prieskoniais ir leidžiame pasimarinuoti apie 30 min.
      Veriame ant iešmų ir kepame...
      Valgėme su gaiviomis pavasario salotomis.
  p.s.iškepto nėra nuotraukos, nes greitai neliko....:)

Gaivios pavasario salotos.

  Prisipažinsiu, ilgai dvejojau ar gaminti šias salotas vien dėl užpilo, kuris man pasirodė keistas, bet vaizdas lėkštėje taip gundė, kad neatsilaikiau ir pagaminau.Puikiai tiko prie šašlykų...Padažas toks gaivus, su daug kvapų...Tikrai puikiai tinkamas šioms salotom.
       Padažui nerašysiu proporcijų kaip ir jo autorė, nes tai kiekvieno skonio reikalas ir turi derinti pagal save.
  • 2 morkos,
  • 1 ilgas agurkas,
  • 8 ridikėliai,
  • gera sauja šviežių špinatų.
      Padažas:
  • cinamono,
  • raudono vyno acto,
  • cukraus pudros,
  • čili pipiro, 
  • druskos,
  • gero alyvuogių aliejaus.
       Morkas sutarkuokite burokine tarka, ridikėlius supjaustykite plonomis riekutėmis, agurkus-pusžiedžiais.Špinatus patartina suplėšyti rankomis.
        Dedame į dubenį ir išmaišome.
        Padažui visus produktus sumaišome ir užpilame ant salotų.
     

        Šaltinis:duonos ir žaidimų 2011 m.

2017 m. kovo 23 d., ketvirtadienis

Salotos su pesto padažu.

     Apie šias salotas girdėjau jau senai, tik vis neprisiruošdavau pagaminti.Dauguma atsiliepimų labai geri.Tad gaminau ir aš...Tiesa, neradau pirkti kedrinių pinijų, tad radusi spintelėje saulėgrąžų, naudojau jas.
     Jei mėgstate pesto padažą, šios salotos tikrai patiks.Mes valgėme prie triušienos kepsnių ir galiu pasakyti:skonis gerulis, įdomus ir nenusibodęs.

  •  1 nedidelis baltagūžis kopūstas,
  • 2 morkos,
  • 2 šaukštai pesto padažo,
  • 2 šaukštai majonezo,
  • 2 šaukštai grietinės, 
  • 1 šaukštas saulėgrąžų,
  • truputis maltų pipirų,
  • petražolių kelios šakelės.
    Kopūstą supjaustykite juostelėmis smulkiomis, o morkas-sutarkuokite.
Pesto padažą, majonezą, grietinę išmaišykite, berkite pipirus, smulkintas petražoles ir dar kartą gerai išmaišykite.
    Sumaišykite daržoves,berkite sėklas ir ant viršaus užpilkite padažo.



    Šaltinis: Debesys žurnalas.

Vienos kepsnys.

    Visi puikiai žinome, kad Vienos šniceliai yra kepami iš veršienos, bet gali būti ir pigesni variantai iš kiaulienos ar kalakutienos.
     Aš nusprendžiau gaminti iš triušienos kumpelių.Šiuo atveju gaunasi sveikesnis ir maistingesnis patiekalas.Aplamai triušiena yra ko gero pati sveikiausia mėsa, kurią rekomenduojama duoti net pradedančiam valgyti vaikučiui.Triušienoje nėra riebalų, daug geležies ir baltymų.Tad jei yra galimybių, būtinai savo virtuvėje naudokite daugiau triušienos.
     Dalinuosi puikiu triušienos kepsniu, kuris patiko visai šeimai.

  •     2 dėžutės po 200 gr.  "Lapino puotos" šviežios triušienos kumpelių mėsos,
  • pagal skonį druskos ir pipirų maltų,
  • 5 riekelės šviesios sumuštinių duonos,
  • 2 kiaušiniai,
  • 5 įaukštai miltų,
  • aliejaus kepimui.
     Mėsą nuplaukite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu, su mėsos plaktuku mėsą išmuškite kuo ploniau, bet, kad nebūtu skylių . Berkite druskos ir maltų pipirų, ištrinkite gerai mėsą prieskoniais.
      Nuo duonos nupjaukite pluteles ir sumalkite virtuviniu kombainu iki trupinukų.
      Kiaušinius lengvai paplakite.
      Keptuvėje įkaitinkite nemažą kiekį aliejaus, nes kepsniai jame turi vos ne plaukti.
      Triušieną apvoliojame miltuose, tada kiaušinių plakinyje ir galiausiai trupinukuose.
      Kepsnius dėkite į karštą aliejų ir kepkite 2 minutes iš vienos pusės, 2 minutes iš kitos.

2017 m. kovo 21 d., antradienis

Silkė filipinietiškai

   Šią silkę gaminau šiaip be progos, bet galiu pasakyti, kad puikiai tiktu ir vaišių stalui.Ir nebūtina laukti Kūčių, kad galėtum ja mėgautis.
   Patariu atsargiau su čili pipiriuku, nes aš nors ir nedaug dėjau, bet dar ir dabar ugnimi degu kaip koks drakonas iš pasakų vaikams.
    Labai skanu, neįprasta, darbo nedaug...Žodžiu:imkit ir valgykit.


  • 4 silkių filė,
  • 1 svogūnas,
  • ryšulėlis petražolių,
  • ryšulėlis svogūno laiškų,
  • 0.5 žalio čili pipiro,
  • 1 skiltelė česnako,
  • keli vyšniniai pomidorai.
      Nulupame ir susmulkiname svogūną, čili pipirą, česnaką, laiškinius svogūnus.Beriame į dubenį.
Petražoles susmulkiname, pomidorus daliname į 4 dalis, silkę pjaustome nedideliais gabaliukais.Dedame į dubenį su daržovėmis.Viską gerai išmaišome.Jei trūksta skonio ( labai abejoju) įberkite druskos.

2017 m. kovo 20 d., pirmadienis

Kaimiškos pavasario salotos.

    Šias salotas be galo mėgsta mano šeima.Dabar kai pati pradėjau skaičiuoti kalorijas šias salotas valgau dažniau.

    Man jos tokios kaimietiškos, grynai iš bobutės kaimo.Nereikia jokių mandrių produktų. O ir tikiu, kiekviena šeimininkė tokių produktų ras savo namuose.


  • 2 pomidorai,
  • 1 svogūnas,
  • 1 ilgavaisis agurkas,
  • 2 kiaušiniai virti,
  • krapų šaldytu ( jei turite šviežių, naudokite juos),
  • žiupsnelis druskos,
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
  • 1 šaukštas obuolių acto.
    Agurką nulupkite ir supjaustykite puselėmis, pomidorus riekelėmis, o svogūnus- pusžiedžiais.
Actą sumaišykite su aliejumi.Į dubenį berkite daržoves, berkite druskos, užpilkite acto- aliejaus mišiniu.Išmaišykite.
     Ant viršaus dėkite virto kiaušinio ir užberkite krapais.

Kiaulienos kepenėlės su daržovėmis.



    Šį patiekalą turėjau jau senai pasidalinti, bet vis delsiau.Šį kartą, susiklosčius palankioms aplinkybėmis dalinuosi su jumis.
     Yra dvi žmonių grupės, kurie nemėgsta kepenėlių ir kuriems tai puikus dalykas.Aš priskirčiau save prie antros grupės.Vaikystėje jų nemėgau jokiame pavidale, bet kai kraujas dažnai silpo, teko atrasti jas iš naujo.Dabar laikas nuo laiko gaminu ir valgome dviese su vyru, nes vaikai kaip ir aš vaikystėj, jų nemėgsta.
     Iš pradžių planavau gaminti su apelsinais, bet...kol aš planavau vaikai suvartojo visus apelsinus, tad teko gaminti kitaip.


  • 500 gr.kepenėlių,
  • 2 svogūnai,
  • 1 cukinija,
  • 1 saldi paprika,
  • aliejaus kepimui,
  • pagal skonį druskos ir pipirų.
    Svogūnus supjaustykite plunksnelėmis, paprika juostelėmis, o cukiniją riekutėmis ir dar per puse.
Kepenėles prieš tai išmirkykite piene, kad neliktu kartumo, tada nusausinkite ir supjaustykite 1 kąsnio gabaliukais.Dėkite į keptuve su trupučiu aliejaus ir kepkite apie 10 min.Išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šoną.
    Keptuvėje su aliejumi apkepinkite daržoves.Sudėkite atgal kepenėles, berkite druskos, pipirų ir dar patroškinkite 5 min.
     Galit valgyti su pasirinktu garnyru arba tiesiog kaip salotas.







    Įkvepta:gpmagija.

Etono betvarkė arba Eton mess.

   Etono betvarkė-tradicinis anglų desertas.Sakoma, kad pirmi šie desertai buvo pradėti gaminti dar 19 amžiuje, o dabar jis labai populiarus visoje Anglijoje.
    Uogas galite naudoti pagal sezoną arba kokių jums norisi.


  • 200 gr.braškių arba kitokių uogų,
  • 8 morengai,
  • 250 gr.grietinėlės,
  • 3 šaukštai cukraus pudros,
  • truputis vanilinio cukraus.
      Grietinėlę išplakite su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki standumo.
Morengus sulaužykite, o braškes susmulkinkite gabaliukais.
      Į stiklinį indą sluoksniuokite:morengai, plakta grietinėlė, uogos.
      Tiekti ir valgyti.

Sparneliai su mėlyno sūrio padažu.

    Šie sparneliai puikiai tiks tiek pietų stalui, tiek pasisėdėjimui su draugais ar net iškylai.Skanūs tiek šilti, tiek šalti.Greitai pagaminami ir dar greičiau suvalgomi.
   


  • 1 kg.sparnelių ( padalintų į dvi dalis per sąnarį),
  • druska pagal skonį,
  • pipirai malti irgi pagal skonį,
  • 1 šaukštelis maltos paprikos,
  • 1 šaukštelis džiovintų smulkintų pomidorų,
  • 1 šaukštelis petražolių,
  • truputis dž.čiobrelio.
      Padažas:
  • 100 gr.mėlyno sūrio,
  • 100 gr.grietinės,
  • 2 šaukštai majonezo,
  • 0.5 citrinos sulčių.
   Sparnelius gerai ištriname prieskoniais ir dedame į skardą.Kepame 200 C.temp.apie 20 min.
Padažui sūrį sutriname šakute, dedame grietinę, majonezą, pilame sultis ir gerai išmaišome.Paragaujame, jei trūksta druskos, truputį įberkime.
    Patiekiame sparnelius su padažu.
  p.s.puikiai tinka prie alaus vyrams :)


2017 m. kovo 16 d., ketvirtadienis

Bananinės spurgos

    Kada paskutinį kartą valgėte spurgas?Aš neplanavau jų gaminti, nes eilėj laukia daug pyragų ir pyragaičių, bet...Kai sėdint fb.viena mergina jomis pasidalino, paskui kita, trečia...O dar prisiminiau, kad varškės turiu šaldytuve, tai taip ir gavosi...Paprastos jau kaip ir nusibodo, galvojau kaip jas pagaminti kitaip...Turėjau parsinešusi kekę bananų, tad juos ir dėjau.Vyresnėlis grįžęs iš sporto varžybų paragavo ir sako: bet mama tu ir prigalvoji :)
    Iš tikro aš tik paragavau 1, o visos kitos atsidūrė vyro ir vaikų pilvuose.
    Skonis tikrai puikus, nėra saldžios.



  • 300 gr.varškės,
  • 1 kiaušinis,
  • 2 šaukštai cukraus,
  • 1 bananas,
  • 5-6 šaukštai miltų ( žiūrėkit patys kaip darosi tešla),
  • aliejaus virimui,
  • cukraus pudros apibarstymui.
    Varškę ištrinti su cukrumi, įmušti kiaušinį, dėti sutrintą bananą ir gerai išmaišyti.Berti miltus ir maišyti.Tešla turi būti lipni ir tiršta, jei maišosi lengvai, berkite dar miltų.Tešla turi būti beveik minkoma, bet dar maišoma šaukštu.
     Puode, kuriame virsime spurgas įkaitiname aliejų.
 Tešlą imame drėgnomis rankomis ir formuojame graikiško riešuto dydžio spurgytes.Verdame iki gražios spalvos ir, kad vidurys butu iškepęs.Užtruks apie 7 min.
    Miltų nėra daug tešloje, bet voliojamos tarp rankų ir formuojamas rutuliukas padaro tokia plutelę, kurios dėka neprisigeria spurgos riebalų, o vidus būna minkštas.
    Niekada nepilu jokio brendžio, degtinės, tikrai neprigeria riebalų.
   Pabandykite.
Tai kada paskutinį kartą valgėte spurgas?




Vištos krūtinėlė raugintų kopūstų patale.

    Šis patiekalas yra mano taip ištobulintas, kad jau ko gero ir užsimerkusi pagaminčiau :)   Kažkada receptas buvo rastas viename mamų forume, tik truputuką kitaip gaminamas, o aš pastoviai pagal save darau ir turim ką turim...Dažniausiai taip kepu kulšeles, ir draugės visos jau ragavo ir receptais apdalintos visos draugės ir plati giminė. Darbo nedaug, o skonis...Skonis priklauso nuo kopūstų.Teko šį patiekalą valgyti pas vienus giminaičius ir kopūstai viską sugadino.Naudoju stiklainiuose esančius raugintus kopūstus ir jie niekada nenuvylė.
       Naudokite kokią norit vištienos dalį, tikrai bus skanu.
       Šį kartą vištų krūtinėlės su kopūstais...Ech...seilės kaupiasi vėl, ir vėl, ir vėl...Einu paslapčia dar suvalgyti, kol niekas nemato :)




  • 1 kg.vištienos krūtinėlių filė,
  • 1 kg.kopūstų raugintų,
  • 2 šaukštai aliejaus,
  • 0.5 stiklinės vandens,
  • žiupsnelis juodųjų pipirų maltų,
  • druskos pagal skonį (nepadauginkit, nes kopūstai sūrūs).
    Vištiena nuplauname, nusausiname ir supjaustome nemažais gabalais ( galit ir nepjaustyti).
Beriame pipirus, druską ir gerai ištriname vištienos filė.
    Į skardą tiesiame kepimo popierių, dedame kopūstų patalą, ant viršaus išdėliojame vištieną, pilame aliejų ir vandenį.
     Kepame 200 C.temp.40 min.
     Valgome su bulvėmis.

2017 m. kovo 15 d., trečiadienis

Morengiukai Pavlovos

    Šį receptą radau pas kepinių karalaitę Sonatina.Ji jau nerašo blogo, bet aš pas ją randu tiek gėrio ir vis bandau, bandau...Pagal jos receptą jau ir ranką atkaliau kaip kept morengus, kad net mano draugės klausia recepto ir prašo pamokyti.Tai va, prie darbų...


  • 4 kiaušinių baltymai,
  • 200 gr.cukraus,
  • 300 gr.riebios grietinėlės,
  • 2 šaukštai cukraus pudros,
  • braškių ar kitokių uogų.

Kiaušinių baltymus plakti mikseriu vidutiniu greičiu, kol suputos. Nenustojant plakti palaipsniui po šaukštą berti cukrų. Subėrus visą cukrų, padidinti mikserio greitį ir išplakti baltymus iki standumo, kol masė bus lygi ir blizgi.
Paruoštą masę sudėti į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriaus išspausti ~6 cm skersmens skritulius . Galima masę išdėlioti ir šaukštu, o viduryje padaryti nedidelius įdubimus įdarui. Kepti iki 120° C (su ventiliatoriumi – iki 100° C) įkaitintoje orkaitėje 1,5 – 2 valandas, kol morengai visiškai išdžius. Ataušinti.
Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standumo. Ant kiekvieno morengo dėti plaktos grietinėlės ir mėgstamų uogų ar susmulkintų vaisių.


Šaltinis:Sonatina.


Makaronai su krevetėmis ir žirneliais.

   Kaip minėjau anksčiau, mano vaikai dievina makaronus, tad dažnai suku galvą, kaip dar skaniai galėčiau juos paruošti.Laimė, kad turiu didelę krūvą kulinarinių knygų, kurias vakarais mėgstu skaityti prieš miegą.Taip bevartant atrandu šiokių tokių perliukų ir juos pakeitus pagal save, gaunasi tikrai geras patiekalas.
Taip gimė ir šis makaronų patiekalas.Iš originalo kažką atėmus, kažką dadėjus nuo savęs...

400 gr.makaronų,
2 skiltelės česnako,
250 gr.krevečių,
100 gr.šaldytų žirnelių,
pagal skonį pipirų ir druskos,
100 ml.grietinėlės,
2 šaukštai sviesto.




Makaronus išverdame kaip nurodyta ant pakuotės.
Keptuvėje išlydome sviestą, pakepiname smulkintus česnakus, beriame krevetes, šaldytus žirnelius ir kepiname, kol krevetės ir žirneliai bus truputuką šilti.Pilame grietinėlę, beriame prieskonius ir vis pamaišydami paverdame 5 min.
Tiekiame užpylę padažą ant makaronų.

2017 m. kovo 14 d., antradienis

Šiltos žiedinio kopūsto ir pievagrybių salotos.

    Šios salotos puikiai atstos ir antrą patiekalą, nes yra labai sočios.Darbo nėra daug, o skonis, toks, kad nesuprasi ką valgai. Tikrai vertos būti pagaminamos ir suvalgytos.
     Grybus galit naudoti kokius norite ar kokių turite.Puikiai tiktu voveraitės, baravykai...

  • 1.5 stiklinės smulkintų kalafiorų,
  • 1 stiklinė smulkintų grybų,
  • 1 nedidelis svogūnas,
  • pundelis krapų,
  • žiupsnelis juodųjų pipirų maltų,
  • 50 gr.Feta sūrio,
  • 2 šaukštai aliejaus alyvuogių.
  Smulkintą svogūną kepinkite keptuvėje su aliejumi kartu su smulkintais grybais.Keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol iš grybų išsiskirs vanduo.Po maždaug 10 min.sudėkite kalafiorus, berkite pipirus ir vėl uždengę dangtį troškinkite, kol suminkštės kalafioras.
   Sudėkite krapus ir sulaužytą Fetos sūrį, maišykite, kol sūris išsileis.Druskos nedėkite, nes Feta pakankamai sūri.
   Išmaišykite ir tiekite šiltą.


Vištienos ir cukinijų kepsneliai

    Turguj nusipirkau kelias cukinijas ir jau pakeliui namo sukau galvą, ką su jomis darysiu.Planuose atsirado daug įvairių patiekalų, o pats pirmas šis.
    Kepsniukai minkšti, tirpsta burnoje, o ir gaminant nereikia daug vargti.
    Jei norisi, galite ir padažo tiekt prie jų.


  • 350 gr.vištienos faršo ( galima ir kitokio),
  • 1 nedidelė jauna cukinija,
  • 1 kiaušinis,
  • 3 šaukštai kukurūzų miltų ( galima keisti ir paprastais),
  • 1 šaukštelis dž.kalendros,
  • žiupsnelis druskos,
  • žiupsnelis maltų baltųjų pipirų,
  • aliejaus kepimui, 
  • 1 nedidelis svogūnas.
    Nulupti ir burokine tarka sutarkuoti cukinija.Svogūną susmulkinti.Į gilesnį dubenį sudėti vištienos faršą, tarkuotą cukiniją ir smulkintą svogūną ir gerai išminkyti.Įmuškite kiaušinį ir vėl gerai išminkykite.Po šaukštą palaipsniui suberkite miltus, prieskonius ir gerai išmaišę dėkite į šaldytuvą 20 min.
   Šaukšto pagalba suformuokite kepsniukus ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje.
   Valgėme su šiltomis kalafioro-pievagrybių salotom.

Maltinukai su įdaru.

Šį receptą buvau nusižiūrėjusi jau senai, o pasitaikius progai ir išbandžiau. Rezultatas tikrai pradžiugino ir pamalonino skrandį. Būd...