Sunday 21 May 2017

Pyragaičiai su obuoliais ir graikiškais riešutais.

Šiuos pyragaičius kepiau senokai jau, bet skonį jų jaučiu dar ir dabar.Nerealūs jie, tikrai, tikrai...
Darbo tikrai nedaug, gal tik skaitant atrodys, kad oi kiek čia to darbo...Iš tikro viskas greitai pasidaro, tik pabos laukti, kol šaldytuve sustings :)
Skonis priklausys nuo obuolių.Aš naudojau rūgštesnius ir dar agrastų želė, bet buvo super.Ta rūgštelė puikiai derėjo su karamelės saldumu.
Žodžiu nuodėmingai skanu ir aš vėl greitai juos gaminsiu.

1 pakuotė sluoksniuotos bemielės tešlos,
1 kg.obuolių,
1 pak.geltonos spalvos želė ( aš tokios neturėjau, tai naudojau agrastų),
200 gr.smulkintų graikiškų riešutų,
5 šaukštai medaus,
4 šaukštai pieno,
160 gr.cukraus,
120 gr.sviesto.

Tešlą supjaustome į 3lygias dalis ir dedame į kepimo formą.Subadome šakute ir kepame 180 C.temp., kol gražiai paruduos.Atvėsiname.
Obuolius nulupame ir sutarkuojame burokine tarka.Dedame į puodą ir kaitiname apie 10 min.Supilkite želė miltelius ir gerai išmaišykite.Atvėsinkite.
Į keptuvę sudėkite sviestą, cukrų, riešutus, medų ir pieną.Maišydami kaitinkite tol, kol masė užvirs.Atvėsinkite.
Imame tešlos lakštą ( aš formavau silikoninėje formoje), jei išsipūtusi-paspaudžiame, kad sukristu ir aptepkite puse obuolių masės.Uždėkite antrą tešlos lakštą, šiek tiek paspauskite ir uždėkite likusia obuolių masę.Uždėkite trečią tešlos sluoksnį ir uždėkite riešutų masę.
Dedame į šaldytuvą sustingti.
Skaniausias kitą dieną.
Pjaustome pagal norą.

No comments:

Post a Comment

Mėtų ir bazilikų ledai

  2 stiklinės plakamos grietinėlės 1 stiklinė riebaus pieno 0.5 stiklinės cukraus 1 nemažas pundelis mėtų kelios šakelės baziliko  4 kiaušin...