Karšti vieno kąsnio užkandžiai.

Dalinuosi lengvai pagaminamu karštu vieno kąsnio užkandžių receptu. Nieko naujo, visiems ko gero puikiai žinomi Sausage Rolls iš britų virtuvės, bet šį kartą jie šiek tiek kitaip. 

Kadangi angliškos dešrelės man nepatinka ir jų niekada nevalgau, kad ir kaip būtu paruoštos, naudojau pieniškas. 

Gaminimas čia... na jo beveik nėra jei turite sluoksniuotos tešlos.  

Puikus užkandis, kai nori greitai ir skaniai.

Brangieji, stiklinė  šalto sidro ar alaus  šalia šių užkandukų ir puota užskaityta.

20 vnt ( maži užkandžiukai), apie 30 min.

1 šaukštas medaus,

1 šaukštas garstyčių,

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos,

6 pieniškos geros kokybės dešrelės,

1 kiaušinis.

Įkaitiname orkaitę iki 200 C. temp. Kepimo skardą ištiesiame kepimo popieriumi.

Tešlą  šiek tiek pakočiojame.

Dešreles sumalame arba labai smulkiai supjaustome.

Dubenėlyje sumaišome medų su garstyčiomis. Sumaišome su maltomis dešrelėmis.

Ant tešlos dedame įdarą ir susukame į pailgą dešrelę. Išorinį šoną palikite neaptepta įdaru, o patepkite vandeniu, kad gerai susiklijuotu.  Supjaustome mažais gabaliukais, viršuje įpjauname po dvi juosteles. Dedame į kepimo skardą ir aptepame plaktu kiaušiniu.

Dedame į orkaitę ir kepame apie 15 min., kol tešla apskrunda.

Skaniausi karšti.

Sluoksniuotos tešlos bandelės su rozmarinu ir triušiena.

Kvapnios, minkštos, gardžios... Kas gali būti geriau už namuose keptas bandeles? Na gal šalia esantis kavos puodelis?

Šios bandelės puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek į mokyklą vaikams, tiek pasiimti su savimi į gamtą ar kelione.

Naudojamos šviežios dešrelės, čia aišku jau skonio reikalas kokias naudosite, bet aš stipriai rekomenduoju išbandyti šviežias triušienos dešreles iš Kitchen-me. Mūsų šeima įvertino puikiai, nes tai sveikas produktas ir natūralus skonis be jokių sintetinių priedų.

Turite namuose mielinės sluoksniuotos tešlos? Pabandom pasigaminti šias bandeles?

6 vnt. apie 60 min.

1 pakuotė mielinės sluoksniuotos tešlos,

2 maži svogūnai,

1 šaukštas sviesto,

1 šaukštas aliejaus,

2 šakelės šviežio rozmarino,

400 gr. šviežių triušienos dešrelių,

1/2 st. džiuvėsėlių,

1 kiaušinis.

Sluoksniuota tešlą atšildome ir lengvai pakočiojame.

Svogūnus susmulkiname ir apkepiname iki auksinės spalvos keptuvėje kartu su sviestu ir smulkintais rozmarinais. Atvėsiname.

Į dubenį sudedame nuluptas triušienos dešreles, beriame džiuvėsėlius ir sudedame kepintus svogūnus bei rozmarinus. Viską gerai išmaišome.

Ant pakočiotos tešlos vidurio dedame 1/6 mėsos masės ir susukame dešrytę. Taip padarome su visa mase ir tešla. Aptepame plaktu kiaušiniu.

Kepimo skardą patepame aliejumi ir sudedame  bandeles.

Kepame orkaitėje 220 C. temp. apie 25 min., kol kepiniai iškepa ir gražiai paruduoja.

Valgyti galite su daržovėmis, pasirinktu padažu arba tiesiog vienus prie kavos puodelio.

p.s. galite naudoti ir bemiele sluoksniuotą tešlą.

Sluoksniuotos tešlos picos.

Kai už lango kvepia pavasariu ir nuodėmė sėdėti namuose, mes visada traukiame į gamtą. Kartais ten kepame dešreles, kartais tiesiog geriame arbatą, o kartais atsinešame maisto iš namų ir susėdę ant patiesto pledo mėgaujamės puikiu oru.

Šį kartą dviračio neišradau, o dalinuosi receptu, kurį ko gero daugiau - mažiau ruošė kiekviena mama. Man reikėjo paruošti šitokį receptą žurnalui, tad prie to pačio priminsiu ir Jums šį seną, gerą receptą.

apie 15 suktinukų, apie 30 min.

1 pakuotė bemielės sluoksniuotos tešlos,

8  šaukštai TIKRAS ITALAS pomidorų padažo ( galima keisti ir kitu),

120 gr. plonai pjaustyto vištienos kumpio,

100 gr. tarkuoto fermentinio sūrio.

Sluoksniuotą tešlą atitirpinkite jeigu ji buvo užšaldyta ir lengvai pakočiokite lakštus.

Kiekvieną lakštą aptepkite pomidorų padažu palikdami sausus šonus, kad geriau suliptu.

Vištienos kumpį išdėliokite ant ištepto tešlos lakšto.

Sūrį sutarkuokite burokine tarka ir užberkite ant tešlos lakštų su kumpeliu.

Susukite tešlą į ritinėlius ir užlipinkite gerai kraštus.

Supjaustykite 1.5 cm. storio gabalėliais.

Dėkite suktinukus į kepimo skardą ir šaukite į įkaitintą iki 190 C. temp. orkaitę ir kepkite apie 15 - 20 min.

 Skanūs tiek karšti, tiek šalti.

p.s. galite naudoti kokį turite kumpelį ar net dešrą.

29 savaitė. Rūkytų kalmarų salotos.

Panašias salotas valgiau kelionėje. Kodėl panašias? Todėl, kad čia niekur neradau pirkti rūkytų aštunkojų čiuptuvų, nors išlandžiojau visas vietas, kur jų galėtu būti. Niekur neradusi ko ieškau, pamaniau, kad tiktu ir rūkyti kalmarai. Nieko nelaukusi nusipirkau ir pagaminau šias neatsivalgomas salotas.

Kadangi receptą jau seniai buvau pažadėjusi Ingridai, tai dalinuosi receptu.

1 porcija, 10 min.

100 gr. rūkytos kalmarų filė,

1/2 saldžios paprikos,

1 pomidoras,

1 trumpavaisis agurkas,

1/2 nedidelio svogūno,

1 šaukštas citrinos sulčių,

1 šaukštelis acto,

1 šaukštas neutralaus aliejaus,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų.

Saldžiąją papriką supjaustykite nedideliais kubeliais ir sudėkite į salotinę.

Agurkus išėmę sėklas supjaustykite kubeliais ir dėkite į salotinę ant paprikų sluoksnio.

Svogūną susmulkinkite kubeliais ir dėkite į salotinę.

Pomidorą perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir supjaustę kubeliais dėkite ant svogūnų.

Kalmarų file nulupkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Uždėkite ant daržovių.

Sumaišykite citrinos sultis, actą, aliejų ir druską su pipirais ( skonį pasikoreguokite pagal save) ir užpilkite salotas.

Prieš valgant galite išsimaišyti.

Skanaus.

Mini vištienos pyragaičiai.

Stumiame į šoną kiek pabodusius kepinius, kuriems paruošti prireikia daug laiko ir pristatome naujus kepinius, kuriuos paruošite labai greitai, jeigu tik turėsite sluoksniuotos tešlos. Garantuoju, neliks nė vieno abėjingo šiems mažiems kepinukams.

Tai puikus pietų patiekalas tiek valgant namuose, tiek pasiimant į iškylą ar net į darbą. Skaniausi ką tik iškepti, nes viduje kreminė ir kvapni vištiena tarsi sakys: imkit manę ir valgykit.

Šie kepiniai labai populiarūs britų virtuvėje, be jų neapseina ko gero nė vienas šeimos pasisėdėjimas. 

Receptas gautas iš kaimynės su kuria vieną šiltą dieną gėrėme arbatą mano sode ir pliurpėm apie viską ir kartu apie nieką.

Pristatau anglų pasididžiavimą: Mažus vištienos pyragaičius.

12 vnt. apie 45 min.

200 ml. vištienos sultinio,

340 gr. vištos krūtinėlės ( galima ir blauzdelių mėsą naudoti),

20 gr. sviesto( plius š

iek tiek patepti keksiukų formeles),

1 didelis poras,

1 nedidelis saliero stiebas,

1 šaukštas miltų,

125 ml. grietinėlės,

1 šaukštas Dižono garstyčių,

2 pakuotės sluoksniuotos bemielės tešlos,

1 kiaušinio trynys,

žiupsnelis maltų juodųjų pipirų.

Keptuvėje apkepinkite vištieną ( smulkintą nedideliais gabaliukais). Kai vištieną apskrus ir beveik iškeps išimkite iš keptuvės ir atidėkite į šoną.

Dėkite į keptuvę sviesto ir kepinkite smulkintą žiedais porą ir mažais gabaliukais susmulkintą salieto stiebą. Sudėkite vištieną ir berkite miltus ir maišykite , kad miltai nepridegtu. Supilkite po truputį sultinį ( būtinai maišykite, kad nesušoktu miltai į gabaliukus, o gražiai pradėtu tirštėti),tada dėkite garstyčių, berkite pipirus ir supilkite grietinėlę. Pakaitinkite vos vos, tik neužvirinkite.

Keksiukų formeles patepkite lengvai sviestu arba aliejumi.

Sluoksniuotą tešlą šiek tiek pakočiokite ir išspauskite lyginį skaičių apskritimų.

Imkite puse apskritimų ir įtieskite gražiai į keksiukų formeles padarydami dubenėlius.

Su nedideliu samtuku pilkite kreminės vištienos įdaro į tešlos dudenėlius.

Kai visi dubenėliai bus pripildyti ( palikite šiek tiek vietos, nepilkite iki viršaus) imkite likusius apskritimus ir uždėkiteant viršaus dubenėlių. Šonus šiek tiek paspauskite. 

Aptepkite plaktu kiaušinio tryniu viršų ir dėkite kepti į 200 C. temp. orkaitę ir kepkite  15 min. , kol gražiai paruduoja ir tešla iškepa.

p.s. geriausia naudoti iš folijos pagamintas keksiukų formeles, tada galite tiekti su jomis ir nereikės bijoti, kad išimant iš formos nesuplystu kepinukai ir neišbėgs įdaras.

Šaltinis:Kaimynė Susan.

Senoviniai vafliai.

Aš vėl vejuosi savo "must try" sąrašiuką, bet kaip visada norai didesni už galimybes.

Užuot gaminusi tai, ką planavau, aš maišau tešlą vafliams iš vaikystės.

Pamenu mano močiutė turėjo senovinę vaflinę ir kai ją ištraukdavo į dienos šviesą žinojau, kad bus skanu :)  Turiu ir aš panašią, bet...  

Šį kartą senovinis receptas, kurį paveldėjau iš savo močiutės.

Trapūs, skanūs ir su nostalgija.

200 gr. sviesto,

200 gr. cukraus ( galite mažinti kiekį),

150 gr. miltų,

5 kiaušiniai,

1 šaukštelis vanilinio cukraus,

1 žiupsnelis druskos.

 p.s. jei norite traškesnių vaflių tada dėkite šaukštą kukurūzų krakmolo.

Sviestą ištirpinkite prikaistuvyje. Kai sviestas ištirps, perpilkite į dubenį, kuriame ruošite tešlą ir atvėsinkite.

Ištirpintą sviestą gerai išsukite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi.

Į cukraus ir sviesto masę įmuškite kiaušinius ir gerai ištrinkite.

Palaipsniui berkite miltus sumaišytus su druska ir gerai išmaišykite.

Įkaitinkite vaflinę ir patepkite sviestu.

Pilkite į vidurį po samtuką tešlos ir kepkite, kol apskrus.

Išėmus greitai susukti.

Pikantiški pyragėliai iš sluoksniuotos tešlos.

Labai skanūs užkandukai į darbą, mokyklą ar kokiam pasisėdėjimui su draugais. Vaikai labai mėgsta tokius užkandukus, tad puikiai tiks ir vaikų gimtadieniui. 

Įdaras gali būti kokį mėgstate ar iš to, kas guli šaldytuve.

Naudota šaldyta bemielė tešla, bet tinka ir mielinė sluoksniuota.

Iškepiau juos, kad galėtume užkandžiauti žiūrėdami krepšinį, nes būtent taip planuojam vakaroti. O jūs?

10 vnt., apie 40 min.

400 gr. liesos kiaulienos sumaltos,

1 šaukštas smulkino peletrūno,

1 šaukštas garstyčių pastos,

2 šaukštai grūdėtų garstyčių,

1 žiupsnelis rūkytos paprikos miltelių,

1 šaukštelis jūros druskos,

1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų,

500 gr. šaldytos sluoksniuotos mielinės tešlos,

2 kiaušiniai.

Maltą kiaulieną, peletrūnus, garstyčias, paprikos miltelius,

druską ir pipirus sumaišykite ir atidėkite.

Atitirpinkite tešlą. Miltais pabarstykite darbastalį ir lengvai tešlą pakočiokite. Ant vieno tešlos lakšto paskleiskite mėsos įdarą ir uždėkite kitu tešlos lakštu.

Supjaustykite norimo dydžio kvadratukais.

Dėkite į kepimo skardą ištiestą kepimo popieriumi.

Kiekvieną kvadratuką aptepkite išplaktu kiaušiniu.

Dėkite į 180  C. temp. įkaitintą orkaitę ir kepkite apie  20 min., kol kepinukai iškepa ir šiek tiek pasipučia.

Skanaus.

Mini kibinai iš sluoksniuotos tešlos.

Kai gavau temą paruošti užkandžius iš sluoksniuotos tešlos ilgai galvojau ką ruošti iš jos. Minčių daug, bet užkandžius ir dar nedidelius... Prisiminiau kaip pas šeimos draugus vaikų šventėje buvo maži kibinukai ir jie taip gražiai atrodė, kad sugalvojau, jog ir žurnalo temai puikiai tiktu toks dalykas.

Mėsą naudokite kokią mėgstate ar kokios turite namuose. Daržovės irgi kiekvieno asmeninis pasirinkimas.

Skaniausi karšti ir su sultiniu, bet puikiai tinka tiek su padažu, tiek šalti...

apie 10 - 15 vnt.,laikas 40 min.

500 gr. sluoksniuotos bemielės tešlos,

1 kiaušinis,

450 gr. avienos smulkintos,

1 didelė spalvota paprika,

1 svogūnas,

1 morka,

1 žiupsnelis druskos,

1 žiupsnelis baltųjų pipirų,

1 žiupsnelis prieskonių maltai mėsai,

nedidelis pundelis petražolių.

Tešlą atšildykite, pakočiokite ir išspauskite nedidelius apskritimus ( 2 kąsniai maždaug). 

Sutarkuokite morką ir svogūną, papriką smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su aviena. Berkite druską, pipirus ir mėsos prieskonius. Suberkite smulkintas petražoles ir gerai išmaišykite.

Ant kiekvieno tešlos apskritimo dėkite mėsos - daržovių įdaro ir suformuokite kibinus. Aptepkite plaktu kiaušiniu.

Dėkite į kepimo popieriumi ištiestą skardą ir kepkite 200 C. temp. orkaitėje   apie 20 - 25 min.

Šaltinis:Viskas iš faršo knyga.

28 savaitė. Pavasario salotos.

Taip jau gavosi, kad salotų savaitė buvo nutrūkusi, nes atostogavau, bet dabar vėl bandau grįžti į ritmą ir toliau bandyti naujienas.

Šias salotas radau viename angliškame puslapyje ir jos vadinasi: organizmą valančios salotos.

Labai skanios, gaivios ir lengvos. Puikus patiekalas tiek prie mėsos patiekalų, tiek vietoj rimto patiekalo.

1 ilgavaisis agurkas,

2 dideli pomidorai,

1 spalvota paprika,

2 skiltelės česnako,

10 ridikėlių,

1 svogūnas,

1 pundelis svogūno laiškų,

200 gr. virtų krevečių,

100 ml. obuolių acto,

100 ml. alyvuogių aliejaus,

pagal skonį druskos ir pipirų.

Actą, aliejų, druską ir pipirus išmaišykite.

Visas daržoves susmulkinkite.

Krevetes lengvai pakepinkite sausoje keptuvėje.

Sumaišykite visas daržoves su krevetėmis ir užpilkite padažu. Gerai išmaišykite.

Palikite šaldytuve 10 min. ir tiekite.

Maltinukai su įdaru.

Šį receptą buvau nusižiūrėjusi jau senai, o pasitaikius progai ir išbandžiau. Rezultatas tikrai pradžiugino ir pamalonino skrandį.

Būdama kelionėje labai ilgėjausi savo virtuvės ir naminio maisto. Viešbutyje skaniai maitino, nes kelis receptus ir jums parodysiu, bet... Ilgėjausi naminio, paprasto maisto: sriubos, kotletukų...

Šiandieną nuo ryto puoliau į virtuvę pjaustyti, maišyti, kepti... Oho koks gėris yra paprastuose dalykuose ir mažuose džiaugsmuose.

Nieko nelaukusi skubu pasidalinti paprastu, bet skaniu receptu.

450 gr. kalakutienos faršo,

1 kiaušinis,

2  šaukštai bulvių krakmolo,

1 šaukštas majonezo,

1 svogūnas,

1 riekelė išmirkytos duonos,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų.

Įdaras:

2 virti kiaušiniai,

5 šaukštai fermentinio sūrio.

Padažas:

2  šaukštai sviesto,

1 morka,

150 ml. grietinėlės,

1 sauja virtų grybų ( naudojau šaldytas voveraites),

žiupsnelis smulkintų krapų.

Kiaušinius išvirtus kietai sutarkuojame burokine tarka. Sūrį irgi sutarkuojame ir sumaišome su kiaušiniais.

Puode užkaiskite vištienos sultinį ( naudojau kubelius) ir sudėkite smulkintą morką.

Iš faršo ir visų priedų suminkykite masę. Šlapiomis rankomis formuokite kukuliukus į kurių vidurį dėkite kiaušinio - sūrio masę. Kukuliukus dėkite į verdantį sultinį ir vis pamaišant virkite apie 10 min.

Padažui keptuvėje ištirpinkite sviestą, apkepinkite virtus grybus. Supilkite grietinėlę ir  maišant pakaitinkite porą minučių.

Į padažą sudėkite kiaurasamčiu išgriebtus kukuliukus ir morkas, berkite smulkintus krapus ir ant lengvos liepsnos pakaitine pora minučių - išjunkite viryklę.

Tiekite su mėgstamu garnyru.

Šaltinis:Aguonėlė.

"Kluski śląskie" arba lenkiškos bulvinės bandutės.

Negaliu iki galo paaiškinti, kodėl mano bloge atsidūrė šis receptas, kai turiu tiek prisižymėjusi receptų, kuriuos turiu artimiausiu metu išbandyti. Bet iš kitos pusės žiūrint, jei man patinka, kodėl turėčiau nesidalinti?
Esu bulvių fanė ir patiekalai iš bulvių yra mano comfort food. Nesvarbu koks oras, kokia nuotaika, bet kartą į savaitę turiu pasigaminti kažką tokio, kas primintu lietuvišką virtuvę.
Šis patiekalas yra kilęs iš lenkų virtuvęs, bet vaikystėje mano močiutė gamindavo irgi tai. O vyro sesė juos vadina "Durniukai" .
Labai skanūs su padažu ar net tinkami kaip garnyras.

1 kg. bulvių virtų su lupena,
apie 100 gr. bulvių krakmolo,
1 kiaušinio trynys,
1 žiupsnelis druskos.

Bulves išvirkite su lupenom, atvėsinkite ( galite iš vakaro tai padaryti) ir nulupkite. Sumalkite per smulkų sietelį.
Suplokite bulves ir padalinkite pirštu į 4 dalis.
Išimkite vieną bulvių dalį ir uždėkite ant kitų bulvių, o tuščią vietą pripilkite bulvių krakmolu. Jei bulvės vandeningos, bulvių krakmolo dėkite daugiau, kad verdant neišsileistu.
Į bulvių masę įberkite druskos, įdėkite kiaušinio trynį ir gerai išmaišykite.
Formuokite nedidelias apskritas bandutes ir išspauskite duobutę viduryje.
Virkite pasūdytame vandenyje nuo iškilimo į viršų apie 5  7 min.
Valgykite su mėgstamu padažu ar kaip garnyrą.

Šaltinis:mokslo draugė lenkaitė Emilia.

Šašlykai marinuoti mango ir čili marinate.

Šis šašlykų marinatas mano universitete apskriejo žaibo greičiu. Kadangi vienoje grupėje mokosi iš įvairių žemės kampelių žmonės, tai mes aptariame ir virtuvės reikalus  prie kavos puodelio.

Šis receptas buvo pasidalintos merginos iš Malaizijos ir man jis buvo naujiena.

Prisipažinsiu, man buvo keista matyti visame tame mango, bet smalsumas nugalėjo ir penktadienio popietę mėgavomės puikiais šašlykais.

Tiesa, draugė rekomendavo su vištiena kepti, bet aš gaminau su kiaulienos sprandine.

1.5 kg. kiaulienos sprandinės,

1 šaukštelis pipirų grūdelių ( naudojau spalvotus pipirus),

1 šaukštelis kalendros grūdelių,

1 šaukštelis kumino,

1.5 šaukštelio druskos,

400 gr. mango minkštimo,

8 šaukšteliai balto vyno acto,

6 šaukšteliai cukraus,

2 nedideli aitrūs pipirai,

4 skiltelės sutraiškyto česnako,

4 šaukštai alyvuogių aliejaus,

4 šaukštai kokybiško pomidorų padažo.

Prieskonius lengvai pakepiname sausoje keptuvėje ir sugrūdame  su druska. Suberiame prieskonius į trintuvą ir sudedame visus marinato ingrediantus į trintuvą ir triname apie minutę, kol viskas gerai susitrins į tyrelę.

Kiaulienos sprandinę supjaustome norimo dydžio gabaliukais ir užpylę tyrele gerai išmaišome.

Dedame į šaldytuvą ir palaikome kiek galima ilgiau ( aš laikiau nuo ryto iki popiet).

Veriame ant iešmų ir pavartant kepame virš žarijų, kol iškepa.

Valgome su daržovėmis ir virtais ryžiais.

p.s. išbandykite ne tik su kiauliena, bet ir su vištiena ar net žuvimi.

Šaltibarščiai su jogurtu.

Kai lauke karšta, tai nieko nesinori, tik šaltų sriubų.

Šį kartą dalinuosi šaltibarščių receptu, kuriam nereikia kefyro.

Kai atvažiavau į Angliją tada nebūdavo lietuviškų parduotuvių pas mus ir labai ilgėdavomės tokių produktų kaip varškės sūreliai, juoda duona ir kefyras... Dabar, jau nusipirkti galime šių produktų ne tik lietuviškoje parduotuvėje, bet ir lenkų ar net anglų prekybos centre. Tai va, tais laikais, kai kefyras buvo nepasiekiamas dalykas, o šaltibarščių norėdavosi, mes kelios lietuvaitės buvome atradę gudrybę kuo pakeisti kefyrą. Pirkdavome graikišką jogurtą ir skiesdavome pienu. Būdavo skanu. Tad ir dabar prisiminusi senus laikus noriu pasidalinti šiuo receptu. Išbandykite, o  išbandę -pasidalinkite mintimis ar patiko.

1 ilgavaisis agurkas,

900 gr. nat. graikiško jogurto,

1 l. pieno,

430 gr. marinuotų burokėlių ( rūgštesnių),

3 virti kiaušiniai,

1 saujalė šv. krapų smulkintų,

pagal skonį druskos ir maltų pipirų.

Į dubenį sudėkite smulkintus agurkus, kiaušinius, smulkintus krapus. Sudėkite marinuotus burokėlius.

Jogurtą sumaišykite su pienu. Supilkite į dubenį su daržovėmis.

Pagardinkite druska ir pipirais.

Atšaldykite šaldytuve ir valgykite su virtomis bulvėmis.

Desertas "Bulvytės".

Ilgai nebarškėjo virtuvėje samčiai ir kiti rakandai, nes viską metę išlėkėm atostogauti. Tad dvi savaites ilsėjausi nuo puodų ir kitų žemiškų rūpesčių. 

Ragavau daug žuvies patiekalų, išbandžiau visokius derinius, netgi moliuskus valgiau, kurie iki tol visai neviliojo. Žodžiu, prisipirkau prieskonių visokiausių ir po truputį grįšių į virtuvę ir pasidalinsiu naujais skoniais.

Ačiū visiems, kas likote su manimi ir tada, kai blogas tylėjo, ačiū tiems, kurie tik dabar atrado mano blogą ir prisijungė.

Šiandieną dalinuosi receptu iš daugelio vaikystės, bet aš nepamenu, kad mano vaikystėj kas nors būtu gaminę šį gardėsį.

O gal jau kas gaminote? Būtu puiku išgirsti ar patiko, o gal gaminate kažkaip kitaip?

300 gr. biskvito arba sausainių,

200 gr. saldinto kondensuoto pieno,

100 gr. kambario temp. sviesto,

4 šaukštai medaus arba klevų syrupo,

3 šaukštai kakavos,

50 gr.dž. abrikosai,

3 šaukštai romo,

1 šaukštelis vanilinio cukraus.

Papuošimui:

200 gr. juodo šokolado,

50 gr. šokolado drožlių.

Biskvitą arba sausainius sutrupinkite iki trupinių. 

Abrikosus susmulkinkite.

Mikseriu išsukite kambario temperatūros sviestą su kondensuotu pienu, vaniliniu cukrumi, kakava ir brendžiu. Gautą kremą sumaišykite su trupiniais biskvito ir dž. abrikosais.

Masė turi būti tvirta ir laikyti formą, jei taip nėra - palaikykite truputį šaldytuve.

Iš masės formuokite apvalius kamuoliukus - bulvytes.

Šokoladą sulaužykite ir ištirpinkite garų vonelėje. Apliekite bulvytes ištirpintu šokoladu ir apiberkite šokolado drožlėmis.

Palaikykite šaldytuve bent jau valandą ar daugiau, kad gerai sustingtu.

Vištų blauzdelės su riešutų sviestu.

Nors ir esu išsisaugojusi galybę receptų visiems gyvenimo atvėjams, kartais būna taip, kad pamatau kokį receptą ir noriu jo čia ir dabar. Taip nutiko ir su šiuo receptu.

Kai tik pamačiau šį receptą angliškame bloge iškart nusprendžiau paruošti šeimai. 

Mums patinka nauji skoniai, o čia dar ir be gliuteno, be pieno ir draugiškas mūsų figūrai ( taip rašė prie recepto ), tai ko neišbandyti...

3 asmenims, 45 min.

9 vištienos  ( blauzdelės),

2 šaukštai riešutų sviesto,

3 šaukštai sojų padažo,

5 šaukštai vandens,

1/2 šaukštelio kumino,

1/2 šaukšto dž. žolelių mišinio ( nebūtina),

1/4 šaukštelio aitrios paprikos miltelių,

2 skiltelės česnako.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. temp.

Į nedidelį prikaistuvį sudėkite riešutų sviestą, sojų padažą, kuminą, aitriąją papriką, smulkintą česnaką ir vandenį. Ant nestiprios ugnies maišydami kaitinkite, kol padažas pasidarys vientisas.

Vištų blauzdeles ištrinkite žolelių mišiniu.

Dėkite į kepimo indą vištieną, užpilkite padažu ir kepkite orkaitėje apie 30 min.

Tiekite su pasirinktu garnyru.

Šaltinis:slimmingeats.com

Žuvis kepta folijoje.

Diena po švenčių vieniems būna lengvesnė, kitiems - sunkesnė. Tad šį kartą siųlau pasigaminti žuvies patiekalą orkaitėje. Žuvis suvyniota į folijos lakštą gaunasi sultinga, minkšta ir puikiai tinkama valgyti, kai norisi suplonėti :)

Žuvį naudokite kokią mėgstate. Daržoves irgi galite koreguoti pagal savo skonį.

4 asmenims, 20 min.

4 nemaži gabaliukai jūrinės lydekos,

150 gr. šparaginių pupelių,

2.5 šaukšto alyvuogių aliejaus,

2 skiltelės česnako,

1 citrina plonai pjaustyta,

200 gr. vyšninių pomidorų,

2 porai,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis pipirų.

Įkaitinkite orkaitę iki 200 C. temp.

Iš folijos padarykite 4 indelius.

Į folijos vidurį dėkite nuplautas šparagines pupeles ( porcijom išdalinkite). Česnakus susmulkinkite ir sumaišykite su aliejumi. Užpilkite ant šparaginių pupelių šį padažiuką. Dėkite per puse perpjautus pomidorus, smulkintus porus. Užberkite druska ir pipirais. Uždėkite ant viršaus po vieną žuvies gabaliuką.

Citriną supjaustykite plonais griežinėliais ir uždėkite ant žuvies po 2 - 3 griežinėlius ( pagal savo skonį). Sulankstykite  folijos indelius taip, kad nebūtu ertmės.

Dėkite į kepimo indą ir kepkite apie 15 min.

p.s. prie šio patiekalo atskirai nereikia tiekti daržovių ar bulvių košės.

Švediški mėsos kukuliai.

Apie šiuos kukulius girdėjau daug liaupsų ir pagyrų. Kiekvienas nuvažiavęs į IKEA susigundo jų paragauti su bruknių uogiene. Nuvažiuoju ir aš ten, bet kukuliukų nevalgau ten :) Ir esu juos gaminusi ne kartą ir ne du, bet šį kartą kiek kitoks jų variantas. 

Aš naudojau maišyta kiaulieną su vištieną, nors iš tikro turi būti jautiena maišyta su kiauliena.

6 asmenims, 55 min.

400 gr. kiaulienos faršo,

300 gr. vištienos faršo,

1 svogūnas,

2 kiaušiniai,

100 ml. pieno,

120 gr. džiuvėsėlių maltų,

0.5 šaukštelio dž. čiobrelio,

0.5 šaukštelio druskos,

1 žiupsnelis pipirų maltų.

Padažas:

4 šaukštai sviesto,

3 šaukštai miltų,

400 ml. jautienos sultinio.

Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su sviestu. Atvėsinkite.

Sumaišykite kiaulienos faršą su vištienos faršu, berkite prieskonius, džiuvėsėlius, dėkite svogūnus ir pilkite pieną. Viską gerai išmaišykite.

Nulipdykite dviejų kąsnių kukuliukus ir dėkite į kepimo skardą. 

Kepkite iki 200 C. temp. įkaitintoje orkaitėje apie 30 min.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, maišant suberkite miltus ir pastoviai maišant pakepinkite porą minučių.

Supilkite sultinį ir užvirinkite. Kai padažas šiek tiek sutirštės, užpilkite ant kukuliukų ir patroškinkite dar porą minučių.

Valgykite su bulvių koše ir bruknių uogiene.