Kavos diena ir kavos keksiukai

    Rytoj visi kofemanai minės TARPTAUTINĘ KAVOS DIENĄ.Ta proga per pasaulį nuvilnys ir milžiniška rytinio kavos puodelio grandinė, kurios tikslas – ne tik prabudinti.

Pasaulinė kampanija „Labas rytas, pasauli“ (angl. Good Morning World) – 24 valandas truksianti Facebook transliacija, sudaryta iš tūkstančių videoklipų, kuriuose viso pasaulio „kofemanai“ mėgausis savo rytiniu kavos puodeliu ir virtualiai perduos jį kitiems. Pirmą kartą organizuojama „Labas rytas, pasauli“ iniciatyva prasidės Australijoje ir kartu su saulėtekiu keliaus aplink žemės rutulį, sujungdama skirtingas tautas ir kultūras, kurias vienija meilė kavai.
Tačiau „Labas rytas, pasauli“ siekia ne tik suvienyti kavos gerbėjus, bet ir užtikrinti, kad rytine kava mėgausis ir ateities kartos. Už kiekvieną iniciatyvai pateiktą videoklipą, pažymėtą #goodmorningworld, projekto iniciatorė – kava „Nescafé“ – padovanos po kavos medžio daigelį ūkininkams visame pasaulyje – kad aukštos kokybės kava būtų ir toliau auginama bei mylima.(šaltinis Anglija.today)

Vienysitės?Nepamirškite ir žurnalo Debesys atsiversti, ten yra keli mano receptai su kava.

Ta proga ir keksiukai su kava

• 150 gr. kambario temperatūros sviesto,
• 150 gr. cukraus,
• 2 kiaušiniai,
• žiupsnelio druskos,
• 150 gr. miltų,
• 1 šaukštelis kepimo miltelių,
• 15 gr. kakavos,
• 50 ml. pieno
• 5 šaukšteliai stiprios kavos.

1. Minkštą sviestą sumaišyti su cukrumi  ir druska, viską išplakti iki purumo. Po vieną įmušti kiaušinius vis plakant.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir įmaišyti į sviesto ir kiaušinių masę. Galiausiai supilkite pieną ir viską išmaišykite.
3. Atidėti  1/3 tešlos ir ją sumaišyti su kakava ir kava.
4. Orkaitę įkaitinkite iki 175C temp. į keksiukų formeles įdėkite keksiukų popieriukus. Į keksiukų formeles pilkite dalį baltos tešlos ir dalį kavos tešlos.
5.  Kepkite apie 20-25 min. Patikrinkite su mediniu pagaliuku, įsmeigę į vidurį jį turite ištraukti sausą.

Labai skanūs keksiukai....

Šaltinis gamyklėlė.lt

Gaivi krabų lazdelių mišrainė

     Daug nesiplėsiu, tik pasakysiu, kad iš paprastų produktų galima sukurti mišrainę, kurią valgant  sakys: mmmmm...

3 kiaušiniai,
1 nedidelis indelis kons.kukurūzų,
10 krabų lazdelių,
1 ilgas agurkas arba 3 maži,
2 šaukštai majonezo.

Kiaušinius išverdame. Krabų lazdeles ir agurką susmulkiname kubeliais, beriame kubeliais smulkintus kiaušinius, beriame kukurūzus, dedame majonezą (jei reikia pipirų maltų ir druskos) ir gerai išmaišome.

Lengvas obuolių pyragas

    Kaip gražu, kaip gražu,
    Pilnas sodas obuolių...

Ruduo toks metas, kai obuolių pilna pas kiekvieną namuose.Pas mus jų irgi prisikaupė nemažai, tad tenka gaminti iš jų...
    Kadangi vyras prisakė gulėt lovoj ir gert karštas arbatas, kad rytoj pasveikčiau ir prikepčiau kalną keksiukų mokyklai, nes penktadienį bus arbatos popietė, kur tėveliai susirinkę gers arbatą ir vaišinsis keksiukais, bei aukos pinigėlių, tai tyliai galvoju, kad gal vyras nematys šio mano įrašo, nes užuot gulėjusi virtuvėj šoku tango su obuoliais ir samčiais....
    Šis pyragas lengvai pagaminamas, bet skonis neprastas. Užtruksite daugiau nei pusvalandį ir ant stalo garuos puikus pyragas.
   Einu kaisti arbatos...

• 1.5 stiklinės miltų,
• 0.5 stiklinės cukraus,
• žiupsnelis druskos,
• 1.5 šaukštelio kepimo miltelių,
• 600 gr.obuolių,
• 3 kiaušiniai,
• 3 šaukštai aliejaus,
• 0.5 stiklinės pieno.

Orkaitę įkaitiname įki 200 C.
   Sausus produktus sumaišome kartu.
Kiaušinius išplakame su aliejumi ir pienu, po truputį beriame sausą mišinį ir gerai išmaišome.
Obuolius supjaustome kubeliais arba sutarkuojame su tarka griežinėliais (aš tarkavau) ir dedame į tešlą.Išmaišome ir pilame į kepimo popieriumi ištiestą skardą.

    Kepame 30 min.arba kol įsmeigus medinį pagaliuką ir jį ištraukus bus sausas.Paliekame 10 min.pastovėti ir ragaujame...

Agurkų - špinatų sriuba

   Atėjus rudeniui vis dažniau sriubos atsiranda ant mūsų stalų.
Daržovių mūsų namuose niekada nestinga, tad sriuba galima išvirti iš to, kas po ranka papuola.
Pas mus tikras ruduo: vėjas, lietus...O ir aš apsirgau, tad norisi tik šiltos sriubos.
   Ši sriuba mano firminė, nemačiau, kad dar kas gamintu...

• 2 l.vištienos sultinio,
• 1 bulvė,
• 1 morka,
• 1 svogūnas,
• 3 skiltelės česnako,
• 5 nedideli rauginti agurkai,
• truputis skysčio nuo agurkų,
• 4 šaukštai ryžių,
• sauja špinatų,
• prieskonių pagal skonį,
• aliejaus kepimui.

Užkaičiame sultinį vištienos ir dedame smulkintą bulvę.Tuo tarpu apkepiname aliejuje tarkuotą morką, smulkintus svogūną ir česnakus.Kai bulvės apverda dedame ryžius ir toliau verdame.Kai ryžiai ir bulvės išverda, dedame smulkintus agurkus, pilame agurkų skystį, dedame smulkintus špinatus ir apkepintas daržoves.Paverdame 10 min., beriame prieskonių jeigu trūksta skonio ir uždengę paliekame 10 min.

Kotletai su varške

   Kotletams gaminti yra sukurta begalė receptų.Vieni skanūs ir mėgstami nuo vaikystės, kiti - nesenai atrasti, o dar kiti - dar negirdėti ir neišbandyti.
Mėgstu kepti kotletus ir kas kartą vis kažką kito įdėti, kad ir skonis būtu kitoks.
  Šį kartą kotletai su varške.Skamba keistai? Bet skonis tai tikrai geras. Kotletai gaunasi minkšti.
Esu kepusi ir ale Kijevus su varške (receptą rasite žemiau), tai irgi skonis puikus, o valgytojai net nesuuodė, kad yra varškės.

• 500 gr.kiaulienos faršo,
• 180 gr.varškės,
• 1 kiaušinis,
• 1 nedidelis svogūnas,
• prieskonių pagal skonį,
• truputis krapų,
• džiuvėsėlių apvolioti,
• aliejaus kepimui.

   Visus produktus sumaišome ir leidžiame susidraugauti 20 min.šaldytuve.
Darome kotletus, apvoliojame džiuvėsėliuose ir kepame aliejuje.
    Valgėme su makaronais ir grybų padažu.

Šaltinis Širšių lizdas.

Kepti vištų sparneliai

     Labai senai nekepėme sparnelių, bet kai liko jų nuo kugelio kepimo, teko meistraut iš jų patiekalą. Mes juos lyg saulėgražas lukštenome...

• 1 kg.vištų sparnelių,
• 4 šaukštai citrinos sulčių,
• 4 šaukštai aliejaus,
• 1 šaukštelis paprikos miltelių,
• 4 skiltelės česnako,
• pipirų ir druskos pagal skonį.

Sparnelius ištrinti pipirais, druska ir trintu česnaku.Sumaišyti su citrinos sultimis, aliejumi ir paprikos milteliais.
   Sparnelius marinuoti per naktį šaldytuve.
     Kepiau orkaitėje 190 C.,apie  20-30 min.
   Taip marinuotus sparnelius galite kepti ir ant grotelių virš žarijų.

1 kg vištos sparnelių; 5 šaukštų medaus; 7 šaukštų sojos padažo; 6 šaukštų citrinos sulčių; 4 šaukštų aliejaus; 6 skiltelių česnako; 1 arbatinio šaukštelio paprikos miltelių; pipirų; druskos.

• Skaitykite daugiau: http://skonis.lrytas.lt/pasigamink/audrius-rakauskas-isdave-skaniausiu-vistos-sparneliu-recepta.htm?utm_source=lrExtraLinks&utm_campaign=Copy&utm_medium=Copy

1 kg vištos sparnelių; 5 šaukštų medaus; 7 šaukštų sojos padažo; 6 šaukštų citrinos sulčių; 4 šaukštų aliejaus; 6 skiltelių česnako; 1 arbatinio šaukštelio paprikos miltelių; pipirų; druskos.

Skaitykite daugiau: http://skonis.lrytas.lt/pasigamink/audrius-rakauskas-isdave-skaniausiu-vistos-sparneliu-recepta.htm?utm_source=lrExtraLinks&utm_campaign=Copy&utm_medium=Copy

1 kg vištos sparnelių; 5 šaukštų medaus; 7 šaukštų sojos padažo; 6 šaukštų citrinos sulčių; 4 šaukštų aliejaus; 6 skiltelių česnako; 1 arbatinio šaukštelio paprikos miltelių; pipirų; druskos.

Skaitykite daugiau: http://skonis.lrytas.lt/pasigamink/audrius-rakauskas-isdave-skaniausiu-vistos-sparneliu-recepta.htm?utm_source=lrExtraLinks&utm_campaign=Copy&utm_medium=Copy

Varškės pyragas su bananais ir razinomis

    Jeigu atvirai, tai kiek kepiau varškės pyragų, šis buvo ko gero gerausiai įvertintas.Man pačiai asmeniškai irgi labai patiko.

• 500 gr.varškės,
• 3 kiaušiniai,
• 5 šaukštai manų kruopų,
• 130 gr.pieno arba puse stiklinės,
• 2 bananai,
• 4 šaukštai razinų,
• 100 gr.sviesto,
• 5 šaukštai cukraus.

  Manų kruopas užpilti pienu ir atidėti į šalį, kol išbrinks.
  Kiaušinių trynius ištrinti su cukrumi, suberti varškę, sudėti bananus, ištirpintą sviestą ir su mikseriu išplakti iki vientisos masės.  Supilti išbrinkusias manų kruopas, razinas ir viską gerai išmaišyti.
  Kiaušinių baltymus išplakti iki standžių putų ir atsargiai įmaišyti į masę.
  Viską sudėti į kepimo indą ir kepti 180 C temperatūros orkaitėje apie 40 – 45 minutes.

Valgėm su grietine.Šiltas, jis tiesiog tobulas.
Gaila, kad vakare fotografuojant, nuotraukos nuvilia.....

Bulvių - cukinijų kugelis

     Apie kugelį sena jau svajojau, bet atėjus metui gaminti pietus vis kažką kito pagamindavau.Gana...Šiandien pas mus karaliauja jo didenybė KUGELIS.

• 2 kg.bulvių,
• 2 cukinijos,
• 2 svogūnai,
• 3 kiaušiniai,
• druskos,
• maltų pipirų,
• 50 ml.aliejaus,
• 6 vištų sparneliai.

Bulves, cukinijas ir svogūnus sutarkuokite bulvių tarkavimo mašina. Mušame kiaušinius, beriame prieskonius, pilame aliejų ir gerai išmaišome.
   Vištų sparnelius pamarinuojame su mėgstamais prieskoniais ir dedame į kugeliui kepti tinkamą indą, užpilame bulvių - cukinijų tarkiais ir dedame į orkaitę įkaitintą iki 190 C.Kepame apie 1 val.arba priklausant nuo skardos kepimo, kol iškepa.
   Valgėme su grietinės - spirgiukų padažu.

Lengvas tortukas

Šį tortuką gaminom kartu su būsimu 7-čiu jo gimtadieniui.Tortas lengvai padaromas ir greitai suvalgomas. Man patiko idėja torto padui naudoti ne biskvitą ar sausainius, o sausus pusryčius.

• 150 gr.traškių kukurūzų dribsnių su medumi,
• 50 gr.minkšto sviesto,
• 1 kg.mėgstamo jogurto ( pas mus buvo pasiflorų ir persikų skonio),
• 400 gr.kons.persikų,
• 30 gr.želatino.
• Papuošimui persikai kons.ir vyšnios iš kompoto.

Želatiną išmirkti šaltame vandenyje.
Kukurūzų dribsnius sumaišyti su ištirpintu sviestų ir dėti į formos dugną ir suspausti.Dėti į šaldytuvą.
Į jogurtą sudėti smulkintus persikus ir paplakti.
Želatiną ištirpinti karšto vandens vonelėje ir maža srovele pilti į jogurto ir smulkintų persikų masę ir plakti mikseriu, kol gerai išsiplaks.Pilti masę ant sustingusio pado.Dėti į šaldytuvą sustingti.
Puošiame kaip norisi.Mes dėjome riekutėmis pjaustytus persikus ratu, o viduryje dėjome vyšnias iš kompoto.

Po visų šventimų kimbame į darbus, mokslus, o aš dar ir mokyklai prisižadėjau šventei keksiukų iškept....

Šakočio giminaitis

Šį receptą senai radau viename portale ir labai sudomino, bet tik dabar išbandžiau...Šis pyragas irgi vadinasi šakočio pusbrolis, bet aš a la pusbrolį kiek kitokį esu senai kepusi, tad šį pavadinau giminaičiu...
  Recepte originaliame rašoma, kad tešlą dėti į skardos centrą ir ji pati pasiskleis po visą skardą.Man taip nebuvo, tad įpylusi į tešlą 20 ml.aliejaus (10 ml.į vieną, 10 ml.į kitą) ir gerai išmaišiusi dėjau po 1.5 didelio šaukšto tešlos ir dar paskleisdavau po visą skardą...
  Pyragas gavosi tikrai skanus, minkštas, o ir darbo ne tiek ir daug...Tad norint išsikepti šakočio giminaitį jums nereikės turėti vištų ūkio ar specialios krosnies...

• 
  250 gr. sviesto,
   250 gr. cukraus,
   7 kiaušiniai,
   žiupsnelį druskos,
   150 gr. miltų,
   100 gr. kukurūzų krakmolo( ne bulvių),
   2 šaukštai kakavos,
  20 ml.aliejaus (čia aš nuo savęs dėjau).
       Kiaušinių baltymus atskiriame nuo trynių ir baltymus padedame į šaldytuvą.
  Kambario temp.sviestą ištriname su cukrumi iki purios masės (apie 5 min.).Po vieną dedame trynius ir gerai išmaišome po kiekvieno trynio įdėjimo.
  Įsijojame miltus sumaišytus su kukurūzų krakmolu ir gerai išmaišome.
      Į baltymus beriame druską ir išplakame labai gerai, kad baltymų masė būtu standi ir apvertus dubenį masė neiškristu lauk.Su mediniu šaukštu atsargiai baltymų masę įmaišome į tešlą (daug maišyti nereikia, tik, kad susijungtu viskas. Padalinti tešlą į dvi lygias dalis, įpilti aliejaus po 10 ml.į kiekvieną, į vieną tešlos dalį įberti kakavą ir išmaišyti.
       Įkaitinti orkaitę griliaus funkciją arba kad keptu tik iš viršaus 200 C.
  Skardą ištiesti kepimo popieriumi ir pasiėmus nemažą šaukštą pilti pirmą tešlos sluoksnį ir paskleisti po skardą, dėti į orkaitę ir kepti 2- 3 min.Tešlos sluoksnis turi būti tvirtas ir pradėjęs keisti spalvą. Dedame vėl tešlos sluoksnį kitos spalvos ir vėl...2-3 min.kepame.Ir taip, kol visą tešlą išnaudojame.
      Galima iškepusį ir atvėsusį užpilti glajumi, bet mes jo nenorėjome, tad valgėme šiltą.
  
  Šaltinis:Delfi.lt.
  
  
  

Vištiena su obuoliais, svogūnais ir cinamonu.

  Žinau vieną dalyką, kad niekada išbandant naują receptą nereikia pasakot vyrui, kol neparagavo, nes dar nespėjus pradėt gamint, bus pasakyta: negadink produktų, bus neskanu ir panašiai...Todėl gamindama šį patiekalą tylėjau, nes žinojau, kad vyras šį derinį nulinčiuos...Ir kai pavalgė, pasakiau ką dėjau...Suvalgė viską ir dar pakartojo.

• 8 vištos blauzdelės,
• 4 skiltelės česnako,
• 2 svogūnai,
• 4 šaukštai aliejaus,
• 1 šaukštelis cinamono,
• 100 ml.balto vyno,
• 2-3 obuoliai,
• druskos, pipirų maltų,paprikos miltelių pagal skonį.

1 svogūną supjaustykite plonais šiaudeliais, sutrinkite česnakus, užpilkite aliejumi, berkite druską, cinamoną, pipirus, paprikos miltelius, pilkite vyną ir gerai išmaigę rankomis palikite per naktį marinuotis.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 C.
Obuolius supjaustykite į 4-6 dalis, svogūnus irgi puselėmis ir sudėkite viską į kepimo formą, ant viršaus vištieną ir uždėję foliją kepkite orkaitėje apie 50 min. ir dar nuėmus folija kepti apie 20 min.
Patiekite su norimu garnyru.

Šaltinis:žurnalas Verdu ir kepu.

Paprasta makaronų sriuba

   Pas mus šiandien tikras ruduo, tad sriubos poreikis ypač didelis. Nuvedusi vaikus į mokyklą puoliau gaminti šilto maisto.
   Sriuba labai paprasta, bet ir labai soti.Šiai sriubai reikėtu pagal idėja ir mėsos, ir kalafioro, bet...man jų čia netrūko. Vaikai valgė čepsėdami, o mažoji kas jai nebūdinga netgi pakartoti paprašė.

• 0.5 saliero gumbo,
• 3 bulvių,
• 2 morkų,
• 1 svogūno,
• smulkių makaronų (naudojau ilgesnius kinietiškus kiaušininius),
• lauro lapelių,
• pipirų, druskos pagal skonį,
• 2 l.daržovių sultinio iš kubelių.

Į sultinį beriame smulkintas bulves, saliero gumbą, lauro lapelius, prieskonius ir verdame, kol bulvės suminkštės.
  Dedame sulaužytus makaronus ir toliau verdame 10 min.
Aliejuje pakepiname tarkuotas morkas, smulkintą svogūną ir dedame į sriubą.Jeigu trūksta prieskonių, dar beriame druskos ir viskas...
   Galima valgyti įsidėjus grietines (aišku jeigu norisi).

Idėja rasta Neringos bloge,bet koreguota pagal manę.

Briuselinių kopūstų sriuba

   Šiandien kažkokia keista diena...Buvau įsitikinusi, kad gaminu tą sriubą, o pasirodo ne...Originaliame recepte buvo naudojami brokoliai, o man sušvietė, kad briuseliukai ir išsiviriau skanią sriubą.Klaidą pamačiau kai sėdau rašyti teksto... Tai dabar ir nežinau ar čia vadinasi netiksli kopija iš Maisto klubo ar čia visgi mano šedevras skaitosi?
   Nieko,sriuba skani, soti...O aš sau nuotaiką pasikelt skaitau linksmą knygą ir krizenu viena namuose.

500 gr.Briuselio kopūstų,
3 bulvės,
200 gr. lydyto sūrio,
3 česnako skiltelės,
druska, pipirai pagal skonį,
2 l.daržovių sultinio.

Bulves nulupti, smulkiai supjaustyti ir kartu su kopūstukais sumesti į verdantį sultinį.
Įberti druskos, pipirų. Virti 10-15 min., arba kol visos daržovės bus minkštos.Nusunkti su kiaurasamčiu,

viską sutrinti blenderiu. Į sriubą įdėti lydytą sūrį, česnaką ir užvirti, jei norisi skystesnės konsistencijos, įpilti sultinio kurį nupylėme į kitą dubenį.

Cukinijų- pievagrybių blynai

   Oras pas mus tikras bobų vasaros, tad ir pusryčius su mažiuke valgėme sode.Reikia naudotis proga, kol dar galim :)

   Šiuos blynus rekomenduoju visiems, kam pabodo bulvių blynai, miltiniai ar lietiniai...Kepiau iš pusės normos, nes žinojau, kad mažiukė nevalgys, o man vienai bus per daug.Tikrai skanūs ir labai sotūs, tad sunkiai įveikiau savo normą.Produktai randami pas kiekvieną šeimininkę, nieko mandraus, tad galite netgi pietums pagaminti šiandien.
  Toks tikras rudeniškas patiekalas nes ir cukinijų pilna ir grybų pilni miškai :)
  Valgiau su grietine, tad ir jums rekomenduoju valgyt su ja.

200 gr.cukinijos be sėklų,
100 gr.pievagrybių,
3 skiltelės česnako,


1.5 šaukšto miltų,
1 kiaušinis,
druska,pipirai pagal skonį,
aliejaus kepimui.

Cukiniją nulupame ir sutarkuojame su smulkesne tarka, jeigu yra skysčio,tada nusunkiame ir sutarkuojame pievagrybius.
 Mušame kiaušinį, spaudžiame česnako, beriame prieskonius ir miltus. Gerai išmaišome ir dedame šaukštu į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
  Greita ir skanu, o svarbiausia...sotu.
  
Šaltinis Širšių lizdas.

Kiauliena troškinta kavoje

     

 Šį receptą planavau senai išbandyti, bet vis kas pasikeičia...Šiandieną jau neatidėliojau, o ėmiausi darbų.
   Originaliame recepte reikia jautienos mentės, bet aš naudojau kiaulieną, nes kaip minėjau, jautienos nevalgom...

•      800 gr.kiaulienos,
• 1 šaukštas miltų,
• 2 šaukštai lydyto sviesto,
• 300 gr.morkų (reikia mažyčių, bet aš naudojau normalias susmulkinus),
• 200 ml.stiprios kavos (aš bijojau, kad bus stipri labai, tai naudojau 100 ml.),
• 500 ml.kiaulienos sultinio,
• prieskonių pagal skonį.

Mėsą supjaustykite kubeliais.Į maišelį sudėkite miltus ir prieskonius.Sudėkite į maišelį mėsą ir gerai pakratykite, kad mėsa apsiveltu miltais.
 Apkepkite mėsą mažomis porcijomis svieste.
 Sudėkite kiaulieną, supilkite karštą sultinį, kavą, smulkintas morkas (dar puikiai tiktu ir česnakai) ir uždengt dangčiu troškinkite iki kol mėsa ir morkos suminkštės.

p.s.tikrai skanu ir patiks visiems, kas mėgsta kažko neįprasto.Kitą kartą pilsiu daugiau kavos.

Šaltinis:žurnalas Verdu ir kepu.

Keksiukai su maskarpone ir kriaušėmis

   

    Kas pasakė, kad ruduo priklauso obuoliams ir jų pyragams? Oi ne, rudens gėrybių yra daug... Vieni iš jų...kriaušės.
     Vakar nusipirkau kriaušių, bet šiandieną žiūriu, kad jos jau ne kaip atrodo, tad teko kažką galvot kaip sunaudot jas. Kepiau keksiukus. Tikslaus recepto vieno pagal kurį jis būtu gamintas, nėra, nes aš improvizavau.
      Labai skanūs, drėgni, tokie sunkoki...

• 200 gr.miltų,
• 100 gr.cukraus,
• žiupsnelis druskos,
• 2 šaukšteliai kepimo miltelių,
• 2 kiaušiniai,
• 250 gr.maskarponės sūrio,
• 50 gr.sviesto ištirpinto,
• 150 ml.pieno,
• 3 kriaušės.

Miltus sumaišome su druska ir kepimo milteliais.
Kiaušinius, cukrų,maskarponę, ištirpintą sviestą ir pieną išplakame mikseriu iki vientisos masės. Beriame miltų masę ir išmaišome. Beriame kubeliais susmulkintas kriaušes ir išmaišome.
  Masę dedame į keksiukų formeles ir kepame 180 C.temp. apie 30 min.arba kol įbedus medinį pagaliuką į tešlą ir ištraukus jis bus sausas.

   Prieš skubant prie dienos darbų, atsisėskim ir ramiai išgerkim po puodelį karštos arbatos ar kavos..
Nusišypsokim artimam žmogui, net sau prieš veidrodį.. ir su mintimis, kad viskas šiandien pasiseks, pradėkime naują dieną...

Pyragas su kokoso karūna

        

   Šiandien pas mus ypatingas įvykis šeimoje...Mūsų 4-metė pradėjo lankyti mokyklą. O kiek jai laimės, o kaip straksėjo į mokyklą, o man liūdna...greitai auga tie mano vaikai.
    Kadangi tokia proga, tai kaip be deserto??? Yra, yra jis, tik ne tortas (jam bus skirtas savaitgalis, nes  kažkas švęs gimtadienį ), o labai skanus pyragas.
    Darbo nedaug, produktai randami pas visus namuose...Žodžiu, švenčiam su pyragu...

4 kiaušinio tryniai,

200 gr.cukraus,
200 gr.tirpinto sviesto,
200 ml.pieno,
žiupsnelis druskos,
300 gr.miltų,
2 šaukšteliai kepimo miltelių.

Kokoso karūnai:

150 gr.cukraus,
4 baltymai kambario temp.,
170 gr.kokoso drožlių.

Tešlai į dubenį suberti cukrų,  druską, supilti kiaušinių trynius ir gerai išplakti, tada supilti tirpintą sviestą, išmaišyti. Pilti pieną, suberti persijotus miltus, kepimo miltelius ir užmaišyti tešlą.

  Orkaitę įkaitinti iki 160 C temperatūros. Tešlą sukrėsti į stačiakampę sviestu išteptą ir miltais pabarstytą formą. Šauti į orkaitę ir kepti 20-25 min. Tada išimti ir padėti praaušti.  

  Baltymus  išplakti iki standžių putų ir palaipsniui berti cukrų, išplakant jį kartu su baltymais kol visiškai ištirpsta . Suberti kokoso drožles ir atsargiai  įmaišyti į baltymus.

Visą kokosinę masę dėti ant pravėsusio pyrago, paskirstyti ją per visą plotą ir dėti atgal į orkaitę sumažinus kaitrą iki 140 C. Kepti dar 15-20 min.

Šaltinis:Laisvalaikis virtuvėje.

Sriuba su kiaulių ausimis.

 Ši sriuba gimė spontaniškai, kai šaldytuve man į akis pažvelgė nuo kelionės iš Lt.parsivežtos rūkytos kiaulių ausytės. Labai jau gamintojai mėgsta jas aplipinti dideliu kiekiu prieskonių, o man tada jos nepatinka, tad aš jas išmirkiau vandenyje, kad tie prieskoniai pasišalintu nuo ausų.
   Gavosi sriuba labai skani, kurią tikrai pakartosiu dar ne kartą, kai tik turėsiu šių gėrybių nusipirkusi.

220 gr.kiaulių ausų rūkytų,
2 l.sultinio daržovių,
1 morka,
1 svogūnas,
1 sauja ryžių,
1 geltona paprika,
0.5 nedidelės cukinijos,
prieskonių pagal skonį,
šlakelis aliejaus kepimui.


  Į sultinį dedame smulkintas ausytes ir ryžius ir verdame iki kol ryžiai suminkštės.
Aliejuje pakepiname tarkuotą morką, cukiniją ir kubeliais pjaustytą svogūną bei papriką.Dedame apkeptas daržoves į puodą su ryžiais ir dar paverdame 10 min., beriame prieskonius, išmaišome ir išjungę viryklę leidžiame skoniams susidraugauti.
   Valgant galite įsidėti grietinės.

Žiedinio kopūsto ir krabų lazdelių mišrainė.

   
 Šią mišrainę vakar sumeistravau vyrui į darbą.Darbo nedaug, o ir skonis geras.

Nedidelio žiedinio kopūsto,
150 gr.krabų lazdelių,
2 skiltelių česnako,
3 šaukštai kons.kukurūzų,
4 š.majonezo,
druskos pagal skonį.
Žiedinio kopūsto žiedelius atskiriame, kad būtų mažesni ir apverdame, kad suminkštėtu. Krabų lazdeles supjaustome kubeliais. Įspaudžiame porą skiltelių česnako, dedame kukurūzus. Dedame majonezo, beriame druską ir viską sumaišome.

Kepta bulvė su sūriu,

    Šias bulves labai mėgstu ir aš, ir visa šeima...Man labai patinka su sūriu, bet galima valgyti su kokiu norisi garnyru.Pas mus einamiausi būna su tunu, sūriu arba pupelėmis.
      Tai gana populiarus valgis UK. ir čia pirmą kartą jų paragavau, o vaikai juos valgo mokykloj labai dažnai.
      Darbo beveik nėra, viską daro orkaitė ... Žodžiu įdėjot į orkaitę ir pamiršot valandai viską :)

4 vienodo dydžio bulvės,
100 gr.sūrio fermentinio,
truputis druskos,
šlakelis aliejaus.

Bulves gerai nuplauname, aptepame aliejumi ir dedame į orkaitę kepti kol bus minkštos. 
Prapjauname bulvę, beriame druskos ir dedame tarkuoto sūrio.
Skanu, paprasta, pigu.... 

Naminiai irisai

    

 Nežinau kaip tai nutiko, kad šį receptą keliu dabar, nors gamintas senai jau....Taisausi ir skubu dalintis receptuku...Jeigu mėgstate saldžiai, tikrai patiks.

 500g rudojo cukraus,
100ml pieno,
100ml grietinės,
20g sviesto,
2 šaukštai medaus,
1 šaukštas vanilinio cukraus,
1 šaukštas aliejaus.
Visus ingridientus, išskyrus aliejų pilti į puodą, maišyti, kol ištirps cukrus. kai užvirs virti 5-7 min. pravėsinti. Skardelę maždaug 20*20cm ištepti aliejumi, supilti šiltą masę ir dėti į šaldytuvą ir leisti sustingti.
 Supjaustyti norimais gabaliukais.

   Sveikinu visus šiauliečius su miesto švente.
O aš ta proga keliu puodelį arbatos.