Sviestiniai sausainiai su kmynais.

Šie sausainiai anksčiau buvo kepami šventiniu laikotarpiu , nors dabar jie kepami apskritus metus. Šių sausainių pavadinimas Goosnargh Cakes kilęs iš to pačio kaimelio pavadinimo, kuris yra Lankašyre ( org. Lancashire)  , netoli Mančesterio.

Man šių sausainių receptą pakuždėjo mano mokytoja Sarah, nors ji kilusi ne iš šio kaimelio, bet iš Šiaurės Airijos, kuri priklauso Didžiajai Britanijai.

Šie sausainiai gali būti visai nesaldūs ( mano atvėju) arba pridėjus daugiau cukraus į tešlą ir prieš kepant gausiai apibėrus viršų - saldūs. Mane sudomino jie vien todėl, kad jie nesaldūs ir dar su kmynais. Oho, derinukas geras. O skonis...Tirpsta burnoje.

Sugundžiau? Bėgam kepti...

110 gr. sviesto,

1 šaukštas cukraus,

180 gr. miltų,

1 šaukštas kmynų,

1 šaukštelis kepimo miltelių.

Sutrinkite cukrų kartu su sviestu.

Miltus, kmynus, kepimo miltelius sumaišykite. Į miltų masę sudėkite sviesto gabaliukus ir trinkite tarp pirštų, kol gausis šlapi trupiniai. Suminkykite į vieną gabalą.

Dėkite tešlą į šaldytuvą, kad šiek tiek atvėstu ( apie 15 min.).

Ant miltais pabarstyto stalo paviršiaus iškočiokite 1 cm. storio lakštą. Su norima formele išspauskite sausainius ir sudėkite į skardą, ištiestą kepimo popieriumi.

Kepti 180 C. temp. apie 10 - 15 min.iki kol gražiai pagels.

Šaltinis: Sarah T.

9 savaitė. Morkų - apelsinų - persimonų salotos.

Pavadinimas viską pasako, tad recepto kaip ir nereikia xa xa xa...

Iš tikro skanios salotos, viens du ir gatava.

4 morkos,

2 apelsinai,

2 persimonai,

šlakelis riešutų aliejaus.

Morkas sutarkuojame burokine tarka, apelsinus nulupame, pašaliname baltą žievelę ir supjaustome mažais gabaliukais. Persimonus nulupame ir susmulkiname.

Morkas, apelsinus ir persimonus sudedame į indą ir apšlakstome aliejumi.

Senovinis vištienos pyragas ( troškinys).

Čia turbūt vienas iš tų patiekalų, kurio variantų yra tiek, kiek šeimininkių.

Iš tiesų, šį variantą gaminu jau ne pirmą kartą ir kaskart suvalgome iki paskutinio lašelio.

Mano receptas buvo gaminamas pagal senovinį britų receptą. Jame gan nemažai garstyčių, todėl ir padažo spalva tokia gan keista, bet skonis, tai  12 balų iš l0 (šypt).
Šis pyragas gali būti pagamintas prieš kelias dienas ir užšaldytas, o kai planuojate gaminti, ištraukite iš šaldiklio ir atšildykite iki kambario temperatūros ir į orkaitę. Puikus variantas dirbantiems žmonėms: savaitgalį paruošiate ir į šaldiklį, darbo dieną ryte einant į darbą ištraukiate, o po darbo įkišate į orkaitę ir valioo...
Vienu žodžiu: puikus patiekalas, šaltoms dienoms.

4 porcijos,  laikas: 80 min.

2 porai nemaži,
1 saliero stiebas,
1 morka,
1 sauja žirnelių šaldytų,
6 vištienos šlaunelės,
2 lauro lapai,
1 šakelė čiobrelio lapelių,
1 l. vištienos sultinio,
aliejaus,
6 pievagrybiai,
1 šaukštas sviesto,
1 šaukštas miltų,
1 šaukštas garstyčių,
druska pagal skonį,
pipirai pagal skonį,
pakuotė sluoksniuotos bemielės tešlos.

Nuo vištų šlaunelių nuimame odą, išimame kaulus ir susmulkiname gabaliukais mėsą.
Į gilią keptuvę pilame aliejaus ir apkepiname vištieną. Suberiame smulkintus porus, kubeliais pjaustytą morką, smulkintą salierą, grybus ir žirnelius ir tada uždengę dangčiu troškiname 10 min.
Sviestą ištirpinkite ir subėrkite miltus. Nuolat maišykite, kad gautusi tiršta košytė.
Į vištienos troškinį suberiame pipirus, druską, čiobrelių ir lauro lapus. Išmaišome. Dedame garstyčias ir gerai išmaišome. Supilame sultinį ir patroškiname kelias minutes. Turėtu būti skystokas padažas. Dedame miltų ir sviesto košelę ir gerai išmaišome, kad padažas sutirštėtu.
Troškinį pilame į vieną didelį indą arba kelis vienos porcijos indelius.
Dedame ant viršaus iškočiotos tešlos "kepuraitę", subadome šakute, kad būtu kur išeiti garams ir kepame 200 C. temp. 45 - 50 min.,arba iki gražios auksinės spalvos.

Šaltinis:sainsburysmagazine.

Roksai.

Roksai, ko gero žinomi tiek dideliam, tiek mažam. Ir aš vaikystėj jais gardžiuodavasi, o vėliau pasimiršo viskas. 

Šių pyragaičių gimtinė yra Didžioji Britanija, bet dabar jie yra išplitę po visą pasaulį.

Antrojo pasaulinio karo metu jie buvo pupuliarūs, nes trūkstant maisto, juos buvo galima lengvai pagaminti, nes naudojama mažiau kiaušinių ir cukraus nei kitiems kepiniams.

Išbandykite šiuos skanumynus prie arbatos puodelio, kaip tai daro britai gerdamo popiečio arbatėlę.

Tai puikus patiekalas, kurį galite gaminti kartu su vaikais.

Laikas:30 min. Kiekis: 12 vnt.

225 gr. kvietinių miltų,

75 gr. cukraus,

1 šaukštelis kepimo miltelių,

125 gr. kubeliais pjaustyto svesto,

150 gr. razinų,

1 kiaušinis,

1 šaukštas pieno,

2 šaukšteliai vanilinio cukraus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 C. temp. Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi.

Sumaišykite miltus, cukrų ir kepimo miltelius. Į miltus sudėkite kubeliais pjaustytą sviestą ir trinkite rankomis, kol gausis trupiniai. Sudėkite razinas ir patrinkite dar.

Kiaušinį išplakite su pienu ir vaniliniu cukrumi. Kiaušinio plakinį supilti į trupinių masę ir šaukštu išmaišykite iki vientisos masės. Jei masė nelimpa, įpilkite dar šaukštą pieno ir gerai išmaišykite.

Su šaukštu kabinkite tešlą ir dėkite kauburėlius ant kepimo popieriaus. Tarp sausainiukų palikite tarpelius, nes kepdami sausainiai plėsis.

Kepkite 15 - 20 min. iki gražios auksinės spalvos. Atvėsinkite.

O dabar kaičiame arbatą, nes metas popiečio arbatėlei. Arba pilame į stiklinę pieno, čia jau kaip kam patinka.

Skanaus.

Šaltinis:BBC FOOD.

Rūkytos skumbrės užtepėlė.

Kai Viltei pasižadėjau paruošti kelis Britų virtuvės perliukus nemaniau, kad bus sunku. Realybė buvo šiek tiek kitokia, nes britiška virtuvė yra gana skurdi ir visi receptai daugiau - mažiau atkeliavę iš kitų šalių, kolonijų, kurias senais laikais buvo užgrobę anglai.

Teko pasiknisti giliau, perversti daug šaltinių, paklausinėti kaimynų, universitete dėstytojų... Žodžiu teko pasikuisti giliau nė maniau.

Ir visgi buvo verta... Šiandieną dalinuosi savo kaimyno Jimmy receptu, kuriuo pasidalino mums bepliurpiant sode, bet žinote, vyrais ne visada galima pasitikėti, tad tikslesnios info ieškojau internete ir radau.

Jis pabrėžė, kad šiam paštetui geriausia žuvį susmulkinti peiliu, o ne trinti smulkintuvu iki tyrelės. Žodžiu turi būti ir šiek tiek pakramtymo.

Man patiko, nesunkiai pagaminama ir apskritai  visame kame geras patiekalas.

1 didelė karšto rūkymo skumbrė,

2 šaukštai grietinės,

2 šaukštai krienų,

150 gr. kreminio sūrio be priedų,

1 šaukštas citrinos sulčių,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų baltųjų pipirų,

krapų arba svogūno laiškų kelios šakelės.

Dubenyje išsukite sūrį, krienus ir grietinę.

Susmulkinkite žalumynus ir suberkite į pasiruoštą masę.

Nuo skumbrės nuimkite odą, išrinkite kaulus ir susmulkinkite. Patartina su peiliu susmulkinti nedideliais gabaliukais.

Suberkite žuvį į kremo masę ir išmaišykite.

Paragaukite ar netrūksta skonio ir įberkite druskos bei pipirų, įpilkite citrinos sultis . Išmaišykite.

Palaikykite šaldytuve iki kol tieksite.

Skanu su skrudinta duona.
10 min. 4 porcijos.

Šaltinis: kaimynas ir theguardian.com

Sriuba su krabų lazdelėmis ir svogūnais.

Nežinau kaip pas jus, bet mano krašte šiandieną oras baisiau nė baisus. Nors namuose šildymas įjungtas pilnu pajėgumu, bet buvo šalta. Kai toks oras, tai nieko nesinori, tik sriubos karštos.

Šios sriubos receptą radau žurnale, kurį atsiuntė Ingrida ir sudomino ji. Galvoju : davai " ant bajerio" pabandyk...Pabandžiau ir...patiko. Žinau, žinau, tuoj pasipils: koks nesveikas maistas ir kas gali valgyti tas krabų lazdeles ir t.t...O aš valgau, ne kasdien, bet valgau...Ir man tiesą sakant visai nesvarbu kas ką pareikš komentarų skiltyje, tiesiog norėja išbandyti ir išbandžiau. Žodžiu: valgau arba sveikai arba skaniai, tai šį kartą renkuosi skaniai.

1.5 l. sultinio ( rekomenduojama vištienos),

2 svogūnai,

1 morka ( čia aš nuo savęs dėjau),

5 bulvės,

10 krabų lazdelių,

1/2 šaukštelio tarkuoto imbiero,

aliejaus,

druska,

pipirai.

Bulves ir morkas supjaustykite kubeliais, svogūnus ir krabų lazdeles susmulkinkite. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite svogūnus ir maišydami kepkite, kol ims gelsti. Puode užvirinkite sultinį , sudėkite bulves su morkomis ir virkite 10 - 15 min., kol jos suminkštės.

Sudėkite svogūnus, imbierą, pagardinkite druska ir pipirais ir pavirkite dar kelias minutes. Tada puodą nukaiskite ir suberkite krabų lazdeles. Palikite kelias minutes pastovėti.

Skanaus.

Šaltinis: žurnalas Moters savaitgalio Virtuvė. Nr.11 2017.

Sviestiniai sausainiai su šokolado glaistu.

Kaip nori taip skaičiuok, rytoj vistiek pirmadienis.

Šiandieną planavau pagaliau išsikepti pyragą, kurio receptą užsirašiusi esu jau koks šimtas metų jei nepameluosiu. Su vaikais pasivaikščiodami nuėjome nusipirkti trūkstamo ingrediento ( kriaušių), bet grįžus namo pasikeitė planai ir pyragas atidedamas rytojui.

Kadangi ilgai savo virtuvėj negaminau normalaus maisto, tai jau buvau pasiilgusi barškinimo puodais ir kitais rakandais, tad sugalvojau, kad gal reikia šeimai nors sausainių iškepti.

Aš kepiau sausainius ir tepiau šokoladu, o vaikai smaginosi berdami pabarstukus. Aišku, tai nėra būtina, skanūs sausainiai ir be šokolado, bet mums norėjosi pasižaisti.

Jei neturite konditerinio švirkšto, galite jį pakeisti plastikiniu maišeliu tik kamputyje teks iškirpti skylutę.

220 gr. sviesto,

60 gr. cukraus pudros,

1 šaukštas grietinės,

250 gr. miltų,

50 gr. bulvių krakmolo,

pagal skonį vanilinio cukraus,

žiupsnelis druskos,

200 gr.pieniško šokolado ( galite naudoti ir tamsų),

pabarstukų.

Įkaitiname orkaitę iki 170 C.temp. Kepimo skardas ištiesiame kepimo popieriumi.

Išsukame sviestą su cukraus pudra, kol masė taps šviesi ir kreminė. Įdėti grietinę ir gerai išmaišyti.

Sausus produktus persijojame ir įmaišome į sviesto masę ir išmaišyti, suformuojant minkštą vientisą masę.

Tešlą sudėti į konditerinį maišelį su norimu antgaliu ir spausti nedidelius apskritus sausainiukus tiesiai į skardą.

Kepame apie 10 - 15 min.,arba, kol gražiai paruduos.

Atvėsiname.

Garų vonelėje ištirpiname smulkintą pienišką šokoladą ir juo aptepame sausainių šonus.

Apibarstome pabarstukais.

Krevečių sriuba.

Šiandieną noriu pasidalinti patiekalu, kurį valgėme , kai namuose buvo remontai ir laiko virtuvėje sukiotys nebuvo. Laužai mitą, kad jauki ir skani vakarienė būna tik tada, kai prie puodų praleidi valandą ir daugiau. Oi ne, netiesa. Mums užteko 20 min, kad pasigamintume vakarienę. Nors geriau pagalvojus, kad ko gero ilgai gaminamų receptų pas manę ne tiek ir daug, dažniausiai apsisuku per pusvalandį.

Man labai patinka rašyti receptus, kurie patinka ne tik mano šeimai, bet ir draugams, bei kitiems ragavusiems.

Šį kartą labai paprasta ir skani sriuba.

200 gr. virtų krevečių,
1/2 svogūno,
2 skiltelės česnako,
1 morka,
1.5 l sultinio daržovių,
sauja smulkių makaronų,
2 šaukštai aliejaus kepimui,
žiupsnelis  maltų čili pipirų,
druska.

Puode, kuriame virsime sriubą įkaitiname aliejų. Suberiame smulkintą svogūną ir tarkuotą morką, pakepiname, kol daržovės suminkštės. Sudedame smulkintus česnakus ir pakepiname, kol česnakai paskleis kvapą, tuomet suberkite čili pipirus.
Supilame sultinį ir verdame iki užvirimo. Suberiame makaronus ir verdame, kol makaronai išvirs. Suberiame krevetes ir paverdame pora minučių.
Jei trūksta skonio, įberiame druskos.
Tiekiame su duona.
p.s. vietoj krevečių galite dėti žuvies smulkintos irgi bus skanu.

8 savaitė.Burokėlių salotos.

Dar vienos salotos.

Mes salotas valgome beveik kiekvieną dieną ir stengiamės, kad būtu kuo paprastesnės, kad tiktu visų skoniams.

Šias salotas gamina mano babūnė ( taip aš vadinu savo močiutę, kuri yra garbaus 83 metų amžiaus ir dar oi kokia vikri ir veikli ), tad lyg ir nieko naujo mano namuose, nes aš jas valgau nuo vaikystės, bet...noriu pasidalinti su jumis, nes gal kam ir naujiena bus.

Senas, geras receptas.

2 virti burokėliai,

2 virti kiaušiniai,

2 marinuoti agurkėliai,

1/2 svogūno,

druska pagal skonį, 

malti pipirai pagal skonį,

1/2 šaukštelio garstyčių,

2 šaukštai majonezo.

Burokėlius supjaustome šiaudeliais arba sutarkuojame burokine tarka.

Kietai virtus kiaušinius susmulkiname , svogūną supjaustome kubeliais.

Agurkus nuvarviname ir supjaustome kubeliais.

Garstyčias išmaišome su majonezu, druska ir pipirais.

Padažą dedame ant daržovių ir išmaišome.

p.s. mano močiutė dar deda kartais ir virtų pupelių.

Šaltinis:mano babūnė Antanina :)

Azijietiškos krevečių salotos.

Dievinu kinietišką virtuvę ir jūrų gėrybes. Šį kartą dalinuosi receptu, kuris buvo publikuotas BBC good food. Perku šį žurnalą, kai tik užmatau naują numerį, nes ten tokių perliukų galima rasti, kad oi, oi, oi...

Šiandieną kai visi išsilakstė kas į darbus, kas į mokyklą, aš pasigaminau dieviškai skanias salotas. Baisiai skanus dalykas, tad išbandykite būtinai.

Laikas: 10 min.

Porcijos: 4-6.

150 gr. ilgų kinietiškų makaronų,

1/2 ilgo agurko,

100 gr, pomidorų ( galima naudoti vyšninius),

1 žalias aitrus čili pipiras,

1 poras ( galite naudoti ir svogūną),

200 gr. virtų krevečių,

2 citrinų sultys,

4 šaukštai saldžiarūgščio padažo.

Citrinos sultis sumaišykite su saldžiarūgščiu padažu.

Virkite makaronus 4 min., tada nupilkite vandenį ir leiskite nudžiūti. Supjaustykite makaronus iki norimo ilgumo.

Išimkite iš agurko sėklas ir supjaustykite norimo dydžio gabaliukais. Pomidorą perpjaukite pusiau ir pašalinę sėklas susmulkinkite, porus supjaustykite žiedeliais. Iš aitraus pipiro pašalinkite sėklytes ir susmulkinkite.

Krevetes pakepiname sausoje keptuvėje, kad šiek tiek sušiltu. Sumaišome krevetes su makaronais ir daržovėmis, užpilame padažo.

Skanaus.

Citrininės avinžirnių salotos.

Salotų draugystė yra viena iš geriausių. Su jomis lengvai galima susitarti ir kaskart įdėjus kokį kitą ingridiantą, gali gautis vis kitoks skonis. Jos taip pat gali būti sočios, turtingos spalvų ir skonių... Valgai ir negali sustoti, o ir sąžinė negraužia, kad nenustoji valgyti. Čia gi salotos ir nuo jų svorio nepriaugsi taip, kaip nuo mažo desertuko. šypt.

Šios salotos su ryškiomis spalvomis ir ryškiu skoniu. Puikus patiekalas tiems, kas prisižiūri savo kūno formas ir tiems, kas mėgsta avinžirnius. Šios karštos salotos puikiai tiks vienos ir prie kepsnio, čia jau kaip išgalvosite jūs.

Tai puikios salotos, kurias gaminau jau ne kartą. Tai traškios salotos, o avinžirniai dar ir puikus baltymų šaltinis.

Nieko nelaukiame ir einame gaminti, juk tuoj pietų metas.

4 porcijos, laikas: apie 30 min.( virimas įskaičiuotas)

200 gr. avinžirnių,

2 pomidorai,

2 nedideli agurkai,

1 raudonas svogūnas,

1 skiltelė česnako,

1/2 saldžios paprikos,

nedidelis pundelis petražolių.

UŽPILAS:

3 šaukštai alyvuogių aliejaus,

2 šaukštai citrinos sulčių,

1 nutarkuotos citrinos žievelė,

1/4 šaukštelio druskos,

1/4 šaukštelio pipirų.

Užpilui visus ingridiantus sumaišome ir paliekame stiklainyje, kol prireiks.

Avinžirnius išmirkome per naktį.

Išmirkytus avinžirnius išverdame. Beriame į dubenį. 

Pomidorus perpjauname per puse, išimame sėklas ir susmulkiname. Agurkus, papriką ir svogūną susmulkiname kubeliais. Beriame prie avinžirnių į dubenį. Įspaudžiame česnaką, sudedame smulkintas petražoles. Viską gerai išmaišome.

Užpilame salotų užpilu ir tiekiame, kol avinžirniai šilti.

7 savaitė. Antienos salotos su vaisiais.

Jei reikia greitai ir skaniai pavalgyti, tai šį receptuką turėtumėte išsisaugoti. Pusvalandis ir salotos karštos jau ant stalo. Vaikai irgi noriai valgys, o jei nevalgys mėsos - tai salotas tikrai suvalgys.

Greiti patiekalai yra gėris, ypač kai šalia vaikai šaukia maisto čia ir dabar. Na gal jūsų ir nešaukia, bet maniškiai kartais pašaukia.

Žodžiu, pradedame savaitę skaniai.

2 didelės porcijos.

apie 25-30 min.

400 gr. antienos krūtinėlės filė su oda,

1/2 Icebergo ar kitų mėgstamų salotų, 

2 poro baltos dalies,

1 apelsinas,

1/2 granato sėklos,

aliejaus kepimui,

druska,

pipirai.

Įkaitiname keptuvėje aliejų ir dedame anties krūtinėlę odele žemyn. Kepame, kol odelė apskrus ir įgaus gražią, rudą spalvą. Apverčiame ir kepame iš kitos pusės. Kepiau po 10 min.iš kiekvienos pusės, nes mėgstame gerai iškeptą ( gamintojas irgi rekomendavo kepti 25 min. keptuvėje). Išimame iš keptuvės ir suvyniojame į foliją, kad mėsa neatvėstu ir neišsausėtu.

Supjaustome salotas ( apie dvi saujas) ir dedame porcijomis į lėkštes. Apelsiną nulupame ir supjaustome norimo dydžio gabalėliais, granatą išgliaudome, o porą supjaustome žiedais. Viską dedame ant salotų.

Anties krūtinėlę supjaustome nedideliais pjausniais, užberiame druskos ir pipirų.

Valgome, kol antiena dar šilta.

P.s. naudojau Lapino puota produkciją.
Recepto šaltinis pakuždėtas draugės A.

Velso sriuba su antiena.

Nors gyvenu Anglijoje jau kuris laikas, bet patiekalų iš šios virtuvės nėra mano bloge. Negerai, oi negerai...Taisau padėtį ir dalinuosi ko gero pirmu receptu iš šios šalies virtuvės. Kas domisi geografija, tas žino, kad Didžiąjai Britanijai priklauso: Anglija, Veslas, Škotija ir Šiaurės Airija. Tad šiandien Velso krašto sriuba.

Tai tradicinė Velso sriuba, kurios šaknys siekia net 14-ą amžių. Ji keliauja iš virtuvės į virtuvę, iš kartos į kartą. Paprasta sriuba, pagaminta iš mėsos, kokios turime namuose ir šakniavaisinių daržovių. Tradiciškai yra naudojama aviena, bet šiais laikais ją verdą ir iš kitokios mėsos. Mėsą išvirus sriubą galima išgriebti ir sunaudoti kitam patiekalui, bet galima ir palikti, sriuba bus soti.

Patartina valgyti su duona ir sviestu, bet mūsų šeimai čia jau būtu per daug viso to...

Naudojau Lapino puota šviežią antienos filė su oda, nes ji mums patinka labiausiai.

Ruošimo laikas 1 valanda, o užteks 5- 6 žmonėms.

400 gr. antienos ( ar kitokios mėsos),

2 didelės bulvės supjaustytos kubeliais,

2 morkos sutarkuotos burokine tarka,

2 porai susmulkinti ( balta dalis),

2 nedideli pastarnokai nulupti ir susmulkinti,

sviesto kepimui,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų,

keli svogūno laiškai.

Antieną ištrinkite druska ir pipirais.

Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir dėkite anties krūtinėlę kepti. Kepkite iš abiejų pusių, kol mėsa apskrus.

Į puodą, kuriame virsime sriubą supilame 2 l.vandens arba sultinio, dėkite antieną ir virkite puse valandos.Sudėkite smulkintas daržoves, išskyrus porus ir virkite iki, kol daržovės suminkštės. Išimkite mėsą ir susmulkinkite. Sudėkite atgal į puodą susmulkintą mėsą.

Keptuvėje pakepinkite porus ir sudėkite į puodą su sriuba.

Berkite pagal skonį druskos ir pipirų.

Suberkite smulkintus svogūno laiškus.

Prie sriubos tiekite duonos užteptos sviestu.

Žuvies kotletai.

Nieko naujo,viskas labai paprastai ir seniai žinoma, bet kaip ten sakoma: kas yra pamiršta seno, prisiminus tampa nauju.

Jeigu tikėtume protingais dėdėm ir tetom, tai žuvų patiekalai yra labai naudingi mūsų organizmui, nes juose yra be galo daug mineralų ir žmogaus organizmui reikalingų dalykų. Žmogus turi valgyti įvairų maistą, o žuvies bent jau du kartus į savaitę.

Kepiau žuvies kotletus, manydama, kad apgausiu vaikus, nes jie žuvies nevalgo, tik rūkytą lašišą, bet va...neišdegė, tad kartu su ponu Samčiu valgėm žuvies kotletus, kurie lengvai pasigamino ir buvo tikrai skanūs.

1 kg. jūrinės žuvies filė,

1 kiaušinis,

1 svogūnas,

3/4 stiklinės maltų džiuvėsėlių,

1/4 stiklinės bulvių krakmolo,

žiupsnelis druskos,

žiupsnelis maltų pipirų,

žiupsnelis dž. raudonėlio.

Žuvies filė supjaustome smulkiais gabaliukais.

Svogūną susmulkiname arba sutarkuojame su burokine tarka ( man taip labiau patinka).

Į žuvies file dedame svogūnus, prieskonius, mušame kiaušinį, beriame džiuvėsėlius ir bulvių krakmolą ir gerai išmaišome. Jeigu masė nekimba, įdėkite truputį majonezo.

Keptuvėje įkaitiname aliejų.

Iš žuvies masės formuojame delno dydžio kotletukus ir kepame keptuvėje iš abiejų pusių po kelias minutes, kol gražiai paruduos ir pilnai iškeps.

Tiekite su norimu garnyru.

Šaltinis:mano močiutė.

Pertepti vaflių lakštai su maskarpone ir kokoso drožlėmis.

Dirbam, fotografuojam, dainuojam linksmai...Laikas spaudžia, bet vistiek mums viskas gerai ir varom su dainom.

Atrodo nespėjau sumirksėti, o jau ruduo eina link pabaigos. Ko gero tai pirmi metai, kurie pralėki žaibo greičiu ir nespėjau nieko suprasti, nespėjau pasimėgauti mėnesių kaita...Mintys nenurimsta, veržiasi tolyn, o planai kai kurie nespėje virsti realybe, kažkur pradingsta.

Mūsų sekmadienis prasidėjo nuo kito galo...Taip, taip, taip...Sekmadienį pradedame nuo deserto.

Šį kartą paprastas, bet labai skanus. Darbo nedaug, tik kantrybės reikia turėti, kol bus galima valgyti. Skonis irgi geras, nėra labai saldus. Kas nemėgsta balto šokolado, gali keisti pienišku šokoladu.

Taigi, dalinuosi skanumynu, kurį ko gero žino visi arba didžioji dalis. O kas nežino, prašome pasigaminti ir įvertinti.

1 pakuotė vaflių lakštų ( 6 lakštai),

1 skardinė kambario temp. kondensuoto pieno,

250 gr. maskarponės sūrio,

100 gr. balto  šokolado,

50 gr.kokoso drožlių.

Garų vonelėje išlydome šokoladą.

Į dubenį sudedame sūrį, kondensuotą pieną, kokoso drožles ir ištirpintą šokoladą. Viską gerai išplakame iki vientisos masės.

Šia mase pertepkite vaflius. Dėkite vieną vaflį, užtepkite tolygiai kremo, uždėkite kitą vaflį ir vėl kremas ir t.t...Paskutinis sluoksnis turi būti vaflio neaptepto.

Paspauskite su rankomis, kad kremas geriau susigertu ir padėkite nakčiai į šaldytuvą.

Pjaustykite kaip norisi.

p.s. galima viršų aplieti šokoladu, bet mums norėjosi paprasto varianto, kad pirštai būtu švarųs ir neliptu.

Advento žvakidės

Norim to ar nenorim, metai eina link pabaigos.

Tuoj prasidės Adventas, susikaupimo metas...Dauguma jau dabar ieškote idėjų kaip pasigaminti žvakides su Advento žvakėmis. Noriu palengvinti vargus ir pasidalinti keliomis idėjomis, kaip neišmetant pinigų bereikalingiems blizgučiams ir kitokiems niekalams, namų sąlygomis galima susikurti nuostabius papuošimus.

Manau kiekviena šeimininkė ras tai savo namuose ir pigiai bei lengvai susikurs Advento žvakidę.

Sėkmės.